Čočka s lilkem a goji ořechovou posypkou
Jemně zapečený lilek plněný krémovou sezamovou čočkou, zakončený posypkou z kustovnice čínské a vlašských ořechů pro přidanou texturu. Kikkoman Sezamová omáčka a Kikkoman Sójová omáčka dotvářejí tento pokrm.
Ingredience
Na čočkovou náplň:
Na lilek:
Na posypku:
Dále potřebujete:
- Čočka: 140 g
- Lilek: 130 g
- Posypka: 60 g
- Ozdoba: 2 g
Postup přípravy
Krok 1
V hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Cibuli, mrkev a řapíkatý celer jemně orestujte 3–4 minuty, až změknou, ale nezůstanou zbarvené. Přidejte čočku a orestujte další minutu, poté zalijte vývarem. Přiklopte a nechte jemně dusit přibližně 45 minut.
Krok 2
Mezitím předehřejte troubu na 180 °C s ventilátorem. Lilky podélně rozpulte a nařežte dužinu do kříže. Smíchejte Kikkoman Sójovou omáčku s medem a olivovým olejem, potřete lilky touto směsí, rozložte je na plechy a pečte v troubě přibližně 30 minut, až budou měkké.
Krok 3
Mezitím jemně smíchejte goji, ořechy, cibuli a fetu s petrželí a mátou. Marinujte s limetkovou šťávou, olivovým olejem a Kikkoman Sójovou omáčkou a dejte stranou.
Krok 4
Jakmile je čočka hotová, smíchejte ji s Kikkoman Sezamovou omáčkou. Lilky naaranžujte na talíře, naplňte čočkovou směsí a ozdobte posypkou z goji a ořechů a řeřichou.
Tip
Pro přípravu před servisem lze lilky naplnit čočkou předem a následně ohřát v troubě nebo kombi páře. Posypku z goji a řeřichu přidejte až těsně před podáváním.
ID receptu: F1131
Recept jako PDF
Stáhnout PDF
Objevte více
