Teriyaki zapiekanka s kotrčem kadeřavým
Nová interpretace polské streetfoodové klasiky: křupavá bageta s kimchi majonézou, rozpečenou mozzarellou a kotrčem kadeřavým na Kikkoman Wok omáčce, doplněná jalapeño vinaigrettem a lístky šťovíku červeného.
Ingredience
Na bagety:
Na vinaigrette:
- Bageta: cca 100 g
- Houby: cca 50 g
- Majonéza: cca 50 g
- Sýr: cca 30 g
- Vinaigrette: cca 25 g
- Na dozdobení: cca 2 g
Postup přípravy
Krok 1
Na jalapeño vinaigrette smíchejte jalapeňos, červenou papriku, limetkové filé, petrželku, Kikkoman Dochucovadlo na sushi rýži, Kikkoman Sladkou sójovou omáčku a arašídový olej.
Krok 2
Majonézu smíchejte s Kikkoman Kimchi pikantní chili omáčkou a rozetřete na sendvičové bagety. Posypte sýrem a zapečte v troubě při 180 °C po dobu asi 5 minut.
Krok 3
Mezitím rozehřejte na pánvi olej a orestujte kotrč (1–2 minuty). Přidejte kolečka cibule, nechte krátce zpěnit (asi 1 minutu), poté zastříkněte Kikkoman Wok omáčkou tekuté ochucovadlo a restujte další minutu. Při servírování poklaďte gratinované bagety kotrčem v teriyaki glazuře, zakápněte trochou jalapeño vinaigrettu a dozdobte šťovíkem červeným.
Tip
Pro zefektivnění servisu během špičky lze kotrče připravit předem a s bagetami gratinovat až podle potřeby při výdeji.
ID receptu: F1165
Recept jako PDF
Stáhnout PDF
Objevte více
