Hruškový salát s vínem, zelenými fazolkami a tofu
Kikkoman Sójová omáčka je ideální pro glazování kostiček tofu. Česnek a zázvor vytvářejí dokonalou chuťovou rovnováhu, zatímco hrušky vařené ve víně dodávají pokrmu elegantní nádech. Edamame navíc přináší živou zelenou barvu a dávku rostlinných bílkovin – výsledkem je lahodné a harmonické jídlo plné chutí i výživy.
Ingredience
Na salát:
Na glazované tofu:
Na omáčku k tofu:
Další:
- 300 g salátu
- 70 g tofu
- 70 g hrušky
- 8 g ozdoba
Postup přípravy
Krok 1
V hrnci osmahněte cibuli na oleji po dobu 5 minut, dokud nezezlátne. Přidejte zeleninový vývar, Kikkoman Sójovou omáčku se sníženým obsahem soli a pepř.
Krok 2
Přidejte brambory k cibuli a vařte 25 minut.
Krok 3
Tofu vložte do sáčku s bramborovým škrobem a důkladně protřepejte, aby se rovnoměrně obalilo.
Krok 4
V pánvi rozehřejte olej. Přidejte tofu a smažte přibližně 10 minut z každé strany, dokud nebude jemně zlatavé. Poté jej přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se zbavilo přebytečného oleje.
Krok 5
Připravte omáčku k tofu: smíchejte Kikkoman Sójovou omáčku se sníženým obsahem soli, agávový sirup, vodu, nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek ve sklenici. Dobře promíchejte.
Krok 6
Po osmažení tofu nalijte do pánve připravenou omáčku a přiveďte k varu. Přidejte tofu a míchejte, dokud nebude celé obalené v glazuře. Vařte asi 10 minut.
Krok 7
Hrušky vložte do malého hrnce, přidejte víno a agávový sirup a vařte na středním ohni 10 minut, občas promíchejte.
Krok 8
Zelené fazolky očistěte a omyjte. Přidejte je spolu s edamame k bramborám a vařte další 5 minut.
Krok 9
Podávejte zeleninu na talíři spolu s glazovaným tofu a hruškami ve víně. Ozdobte nasekaným šťovíkem červeným nebo petrželkou.
Tip
V tomto pokrmu můžete nahradit brambory batáty a zelené fazolky cukrovým hráškem.
ID receptu: F1088
Recept jako PDF
Stáhnout PDF
Objevte více
