Korejské smažené kuře s kimchi omáčkou
Šťavnaté kuře, dvakrát smažené pro mimořádnou křupavost a obalené ve sladko-pálivé omáčce Kikkoman Kimchi pikantní chili s medem a česnekem – autentické korejské street food v té nejlepší podobě.
Ingredience
Na kuře:
Příloha:
Ozdoba:
- Kuře v obalování: 180 g
- Tteokbokki: 100 g
- Kimchi omáčka: 60 g
- Sezam: 5 g
Postup přípravy
Krok 1
Kuřecí kousky obalte ve směsi kukuřičného škrobu, pšeničné mouky, zázvoru a pepře. Poté je namočte do rozšlehaných vajec a znovu obalte v moučné směsi, aby vznikl křupavý obal.
Krok 2
Olej v hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte na 175 °C. Kuřecí kousky smažte 5–6 minut dozlatova. Nechte je okapat na kuchyňském papíru. Olej znovu zahřejte na 175 °C a kuře smažte ještě 4–5 minut, dokud nebude dokonale křupavé.
Krok 3
V samostatné pánvi zahřejte Kikkoman Kimchi pikantní chili omáčku s medem a česnekem. Nechte ji mírně probublávat, poté přidejte smažené kuře a důkladně promíchejte, aby bylo rovnoměrně obalené omáčkou.
Krok 4
Podávejte s teplými rýžovými koláčky tteokbokki a posypte sezamovými semínky a jarní cibulkou.
Tip
Pro ještě větší křupavost před podáváním tteokbokki lehce opečte na troše oleje.
ID receptu: F1144
Recept jako PDF
Stáhnout PDF
Objevte více
