Smažená rýže s fazolemi a sójovou omáčkou
Tento pokrm je plný výrazných asijských chutí díky Kikkoman Sójové omáčce. V kombinaci s pastou gochujang a zeleninovým vývarem vytváří dokonale vyvážené jídlo s bohatým aroma, ideální pro vegany i vegetariány.
Ingredience
Na rýži:
Na zeleninovou omáčku:
Na ozdobu:
- 120 g rýže
- 200 g zeleninová omáčka
Postup přípravy
Krok 1
Uvařte rýži podle pokynů na obalu a nechte ji vychladnout asi 25 minut.
Krok 2
Zahřejte 10 ml sezamového oleje na nepřilnavé pánvi a smažte rýži asi 10 minut.
Krok 3
Fazole spařte ve vroucí osolené vodě po dobu 3 minut. Sceďte, zchlaďte studenou vodou a odstraňte slupky.
Krok 4
Pak choi nebo listy ředkvičky omyjte a osušte. Lusky a mungo klíčky spařte ve vroucí vodě po dobu 10 sekund, poté zchlaďte studenou vodou.
Krok 5
Pepř opražte na suché pánvi, dokud nezačne intenzivně vonět, poté jej nahrubo rozdrťte v hmoždíři.
Krok 6
Zahřejte zbývajících 10 ml sezamového oleje na pánvi, přidejte cibuli a česnek a smažte 3 minuty. Přidejte pastu gochujang, pepř, sezam, chilli a cukr a smažte další 2 minuty. Přilijte víno a Kikkoman Sójovou omáčku se sníženým obsahem soli a přiveďte k varu. Přidejte zeleninový vývar, fazole, lusky, listy pak choi a mungo klíčky. Jakmile se začne vařit, vařte 5 minut. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji lehce zahustit bramborovým škrobem.
Krok 7
Znovu ohřejte smaženou rýži, rozdělte ji do misek a navrch přidejte zeleninovou omáčku. Ozdobte bylinkami a podávejte ihned.
Tip
Do tohoto pokrmu můžete použít jakýkoli druh klíčků, ale čím pikantnější chuť, tím lépe.
ID receptu: F1093
Recept jako PDF
Stáhnout PDF
Objevte více
