Vietnamské nudle bun cha s vepřovými masovými kuličkami
Aromatické vepřové masové kuličky marinované v marinádě Kikkoman Teriyaki, podávané s čerstvou zeleninou a rýžovými nudlemi, přelité klasickou vietnamskou zálivkou – lehké, svěží jídlo z Hanoje v jednoduchém domácím stylu.
Ingredience
Na maso:
Nudle a zelenina:
Na zálivku bun cha:
Ozdoba:
- Maso: 125 g
- Rýžové nudle: 100 g
- Zelenina: 75 g
- Omáčka: 55 g
- Koriandr a máta: 10 g
Postup přípravy
Krok 1
V míse smíchejte mleté vepřové maso s česnekem, zázvorem a marinádou Kikkoman Teriyaki.
Krok 2
Vytvarujte malé, ploché masové kuličky (cca 25 g každá) a na pánvi je smažte z každé strany asi 5–7 minut, dokud nezezlátnou a nebudou propečené.
Krok 3
Na přípravu omáčky nejprve v hmoždíři najemno rozdrťte cukr, poté ho přesuňte do misky a přidejte Sójovou omáčku Kikkoman, limetkovou šťávu, vodu, rýžový ocet, rybí omáčku, česnek a čilli. Promíchejte, aby se vše dobře spojilo.
Krok 4
Do misky vložte porci rýžových nudlí. Přidejte mrkev, okurku a daikon. Navrch položte masové kuličky a přelijte omáčkou. Ozdobte bylinkami, dílky limetky a případně čilli.
Tip
Pro bohatší a komplexnější chuť přidejte při přípravě zálivky k sójové omáčce ještě trochu rybí omáčky.
ID receptu: F1147
Recept jako PDF
Stáhnout PDF
Objevte více
