Udržitelnost zakotvená v tradici
Jsme společnost s bohatou tradicí a recepty, jejichž historie sahá až několik staletí zpět. Naše firemní kultura stojí na přírodních ingrediencích, lokálních zdrojích, šetrném využívání surovin a respektu k lidem. Udržitelnost pro nás znamená víc než jen prioritu – je to závazek k budoucnosti.
Lokální výroba a šetrná logistika
Naše produkty si nacházejí cestu do kuchyní po celém světě, a to s ohledem na minimalizaci přepravních tras. Pro Evropu, Blízký východ a Afriku vyrábíme omáčky v Nizozemsku a sušené produkty v Německu. Po celou dobu výroby pečlivě dbáme na to, aby nedocházelo k plýtvání potravinami, a tím přispíváme k udržitelnosti.
Udržitelné získávání surovin
Veškerou pšenici získáváme ze 100 % z Německa, zatímco voda a sůl pocházejí z Nizozemska. V roce 2020 jsme zavedli politiku udržitelného získávání surovin, která zahrnuje například směrnice pro balení, lesní hospodářství a získávání sójových bobů.
Sójové boby pro naši evropskou výrobu získáváme z USA, Kanady, Brazílie a Evropy. Od brazilských dodavatelů vyžadujeme certifikaci ProTerra, která garantuje odpovědné pěstování a vysoké standardy udržitelnosti.
Využívejte více, plýtvejte méně
Preferujeme plnění omáček Kikkoman do skleněných lahví. Sklo totiž nejen chrání chuť, ale také prospívá životnímu prostředí. Přibližně 63 % našeho balení tvoří sklo. Používáme recyklované sklo a díky recyklaci šetříme co nejvíce surovin. Větší balení o objemu 500 ml a více jsou obvykle balena do recyklovatelných PET lahví bez BPA.
Naše odpady tvoří převážně sklo, plast, papír a karton. Usilovně pracujeme na dosažení co nejvyšší míry recyklace.
Spravedlivé podmínky pro všechny
Nejen na našich vlastních pracovištích dbáme na spravedlivé a kvalitní pracovní podmínky. Stejné zásady vyžadujeme i od našich partnerů. Naše směrnice pro nákup surovin vycházejí z iniciativy UN Global Compact a zajišťují vysoké standardy kvality, bezpečnosti dodávek, lidských práv, pracovních podmínek, ekologických opatření a rozvoje podnikání.
V roce 2001 se společnost Kikkoman stala první japonskou společností, která podepsala United Nations Global Compact (UNGC) – mezinárodní rámec pro udržitelné podnikání.
Udržitelná výrobní centra
Od roku 2001 jsme neustále snižovali spotřebu elektřiny, plynu a vody v našem evropském výrobním závodě, a to i přes rostoucí objem výroby. V současnosti čerpáme 100 % elektřiny z obnovitelných zdrojů energie, jako jsou vítr a slunce, a využíváme lokální zdroje vody.
Při výrobě sójové omáčky vzniká vedlejší produkt známý jako sójový šrot, který poskytujeme farmám jako cenné krmivo pro zvířata.
Udržitelnost jako firemní cíl
Ve všech oblastech našeho působení se jako společnost Kikkoman snažíme jednat co nejvíce udržitelně. V roce 2018 jsme v rámci naší strategie „Global Vision 2030“ stanovili principy a směrnice pro udržitelné jednání. Náš jasně stanovený cíl: do roku 2030 chceme globálně snížit naše emise CO₂ o více než 50 % a spotřebu vody na jednotku produkce o více než 30 %. Zároveň usilujeme o dosažení 100% míry recyklace!
Na základě dlouhodobých cílů Pařížské dohody pracujeme na snižování emisí CO₂ a snažíme se dosáhnout nulových čistých emisí CO₂ do roku 2050. Své cíle stanovujeme také v souladu s iniciativou Science Based Targets (SBTi).
Transparentnost v oblasti udržitelnosti je důležitá. Proto společnost Kikkoman zveřejňuje své údaje na platformě CDP, byla zařazena na A-list v kategorii vodní bezpečnost a získala hodnocení B v kategoriích klimatická změna a lesy.
Udržitelnost pro nás znamená i spravedlivé a respektující zacházení s lidmi. Proto pravidelně podstupujeme audity SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit), které hodnotí naše pracovní podmínky, bezpečnost, hygienu i péči o životní prostředí. SMETA patří mezi nejuznávanější standardy, které posuzují udržitelné a etické chování firem na celém světě.
