Matcha mochi knedlíčky s mangovou omáčkou
Měkké mochi knedlíčky ve dvou barvách — jedny jemně ochucené matchou, druhé bez příchuti — podávané s hladkou, výraznou mangovou omáčkou. Lehký, ovocný dezert, který skvěle ladí s horkým šálkem čaje.
Ingredience
Na omáčku:
Na ozdobu:
Nutriční hodnoty (na porci):
980 kJ / 234 kcalPostup přípravy
Krok 1
200 g hedvábného tofu – 200 g rýžové mouky – 3 polévkové lžíce třtinového cukru – 2 čajové lžičky vanilkového cukru s bourbon vanilkou – 1 čajová lžička matcha prášku
Tofu dobře osušte a smíchejte s rýžovou moukou, cukrem a vanilkovým cukrem. Těsto rozdělte na dvě části a do jedné zapracujte matcha prášek.
Krok 2
Z těsta vytvořte přibližně 24 kuliček o velikosti vlašského ořechu.
Krok 3
400 g dužiny manga – 4 čajové lžičky Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 2 čajové lžičky Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 2 zelená kiwi
Mango rozmixujte s Kikkoman Sójovou omáčkou a Kikkoman Mirin sladkým dochucovadlem. Kiwi oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kostičky.
Krok 4
Knedlíčky vařte v dostatečném množství vroucí vody 5–7 minut (viz tip).
Krok 5
Několik lístků máty – 2 čajové lžičky matcha prášku – 4 čajové lžičky černého sezamu – 4 polévkové lžíce pražených kokosových lupínků – 200 g malin
Uvařené knedlíčky vyjměte, krátce ochlaďte v ledové vodě a nechte dobře okapat. Podávejte je s mangovou omáčkou a ozdobte kiwi, mátou, matchou, černým sezamem, kokosem a malinami.
Tip:
Alternativou k mangové omáčce může být i kiwi pyré.
Způsob vaření:
Přiveďte dostatek vody k varu. Knedlíčky vložte opatrně do vroucí vody a vařte, dokud nevyplavou na povrch. Poté je ještě 1–2 minuty povařte, aby byly zcela hotové.
Knedlíčky lze podávat i na špejlích.
ID receptu: 1678
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
200 g hedvábného tofu – 200 g rýžové mouky – 3 polévkové lžíce třtinového cukru – 2 čajové lžičky vanilkového cukru s bourbon vanilkou – 1 čajová lžička matcha prášku
Tofu dobře osušte a smíchejte s rýžovou moukou, cukrem a vanilkovým cukrem. Těsto rozdělte na dvě části a do jedné zapracujte matcha prášek.
Z těsta vytvořte přibližně 24 kuliček o velikosti vlašského ořechu.
400 g dužiny manga – 4 čajové lžičky Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 2 čajové lžičky Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 2 zelená kiwi
Mango rozmixujte s Kikkoman Sójovou omáčkou a Kikkoman Mirin sladkým dochucovadlem. Kiwi oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kostičky.
Knedlíčky vařte v dostatečném množství vroucí vody 5–7 minut (viz tip).
Několik lístků máty – 2 čajové lžičky matcha prášku – 4 čajové lžičky černého sezamu – 4 polévkové lžíce pražených kokosových lupínků – 200 g malin
Uvařené knedlíčky vyjměte, krátce ochlaďte v ledové vodě a nechte dobře okapat. Podávejte je s mangovou omáčkou a ozdobte kiwi, mátou, matchou, černým sezamem, kokosem a malinami.
Objevte více
