Vegetariánské knedlíčky s batáty
Pierohi trochu jinak — plněné batáty, fetou a karamelizovanou cibulí. Kapka Kikkoman Sójové omáčky se sníženým obsahem soli dodá chuť umami a nasekané vlašské ořechy osvěží příjemnou křupavostí.
Ingredience
Knedlíčky:
Náplň:
Navíc:
Nutriční hodnoty (na porci):
4.418 kJ / 1.056 kcalPostup přípravy
Krok 1
200 g mouky – ⅓ čajové lžičky soli – 1 žloutek – 15 g másla – 100 ml horké vody
Mouku nasypte do mísy, přidejte sůl, žloutek, rozpuštěné máslo a horkou vodu. Promíchejte vidličkou a poté vypracujte hladké elastické těsto. Přikryjte utěrkou a nechte odpočinout.
Krok 2
180 g červené cibule – 3 polévkové lžíce oleje – 2 čajové lžičky medu – 3 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná se sníženým obsahem soli – 350 g batátů – 100 g fety – 1 stroužek česneku – ½ čajové lžičky pepře – ½ čajové lžičky majoránky – ½ čajové lžičky tymiánu
Cibuli nakrájejte a orestujte na oleji. Přidejte med a 1½ lžíce sójové omáčky, vařte, dokud cibule nezkaramelizuje. Polovinu vmíchejte do batátů. Přidejte fetu, česnek, pepř, majoránku, tymián a zbytek Kikkoman Sójové omáčky. Dobře promíchejte.
Krok 3
1 čajová lžička soli
Těsto vyválejte a vykrajujte kolečka. Doprostřed dejte lžičku náplně, přehněte do půlměsíce a pečlivě uzavřete okraje. Vařte v osolené vodě - poté, co vyplavou, je vařte ještě 4 minuty.
Krok 4
20 g vlašských ořechů
Ořechy nasucho opražte, nasekejte a podávejte na hotových knedlíčcích spolu se zbytkem karamelizované cibulové směsi.
Tip:
Batáty lze nahradit dýňovým pyré. Fetu lze zaměnit za čedar, goudu, cottage nebo uzený sýr.
ID receptu: 1677
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
200 g mouky – ⅓ čajové lžičky soli – 1 žloutek – 15 g másla – 100 ml horké vody
Mouku nasypte do mísy, přidejte sůl, žloutek, rozpuštěné máslo a horkou vodu. Promíchejte vidličkou a poté vypracujte hladké elastické těsto. Přikryjte utěrkou a nechte odpočinout.
180 g červené cibule – 3 polévkové lžíce oleje – 2 čajové lžičky medu – 3 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná se sníženým obsahem soli – 350 g batátů – 100 g fety – 1 stroužek česneku – ½ čajové lžičky pepře – ½ čajové lžičky majoránky – ½ čajové lžičky tymiánu
Cibuli nakrájejte a orestujte na oleji. Přidejte med a 1½ lžíce sójové omáčky, vařte, dokud cibule nezkaramelizuje. Polovinu vmíchejte do batátů. Přidejte fetu, česnek, pepř, majoránku, tymián a zbytek Kikkoman Sójové omáčky. Dobře promíchejte.
1 čajová lžička soli
Těsto vyválejte a vykrajujte kolečka. Doprostřed dejte lžičku náplně, přehněte do půlměsíce a pečlivě uzavřete okraje. Vařte v osolené vodě - poté, co vyplavou, je vařte ještě 4 minuty.
20 g vlašských ořechů
Ořechy nasucho opražte, nasekejte a podávejte na hotových knedlíčcích spolu se zbytkem karamelizované cibulové směsi.
Objevte více
