Bramborové noky z batátů s houbovou omáčkou
Jemné batátové noky obalené v krémové houbové omáčce. Rychle připravený vegetariánský pokrm, který je zároveň vydatný a lahodný.
Ingredience
Houbová omáčka:
Nutriční hodnoty (na porci):
4.354 kJ / 1.040 kcalPostup přípravy
Krok 1
600 g batátů
Předehřejte troubu na 190 °C. Batáty omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Rozložte je na plech a pečte přibližně 25 minut, dokud nezměknou. Nechte je vychladnout a poté je protlačte přes lis na brambory.
Krok 2
65 g wheat flour – 3 polévkové lžíce bramborového škrobu – 1 vejce – ½ čajové lžičky soli
Přeneste protlačené batáty do mísy a přidejte pšeničnou mouku, bramborový škrob, sůl a vejce. Vypracujte hladké těsto a poté ho vytvarujte do menších válečků. Nakrájejte je na noky. Noky vařte v osolené vodě po částech – jakmile vyplavou na povrch, vařte je ještě 3 minuty.
Krok 3
1 polévková lžíce másla – 500 g hub (polovina bílých, polovina hnědých) – 4 šalotky – 2 stroužky česneku – 1 polévková lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 čajová lžička pepře – 250 ml smetany ke šlehání – ½ svazku petrželky
Hotovou omáčku přelijte přes noky a ozdobte čerstvou petrželkou.
Tip
Chcete-li připravit méně kalorickou houbovou omáčku, můžete snížit množství smetany a částečně ji nahradit zeleninovým vývarem.
ID receptu: 1153
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
600 g batátů
Předehřejte troubu na 190 °C. Batáty omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Rozložte je na plech a pečte přibližně 25 minut, dokud nezměknou. Nechte je vychladnout a poté je protlačte přes lis na brambory.
65 g wheat flour – 3 polévkové lžíce bramborového škrobu – 1 vejce – ½ čajové lžičky soli
Přeneste protlačené batáty do mísy a přidejte pšeničnou mouku, bramborový škrob, sůl a vejce. Vypracujte hladké těsto a poté ho vytvarujte do menších válečků. Nakrájejte je na noky. Noky vařte v osolené vodě po částech – jakmile vyplavou na povrch, vařte je ještě 3 minuty.
1 polévková lžíce másla – 500 g hub (polovina bílých, polovina hnědých) – 4 šalotky – 2 stroužky česneku – 1 polévková lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 čajová lžička pepře – 250 ml smetany ke šlehání – ½ svazku petrželky
Hotovou omáčku přelijte přes noky a ozdobte čerstvou petrželkou.
Objevte více
