Soba nudle s petrželkou a hruškou
Vytvořte podzimní atmosféru skvělým receptem ze soba nudlí a pečené kořenové petržele, doplněným osvěžujícím salátem z hrušky a fenyklu.
Ingredience
Pečený petrželový kořen:
Omáčka:
Přílohy:
Salát:
Na ozdobu:
Nutriční hodnoty (na porci):
2.411 kJ / 567 kcalPostup přípravy
Krok 1
200 g kořene petržele – 40 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 20 ml Kikkoman Pražený sezamový olej – 20 g veganské miso pasty – 10 g cukru – 1 polévková lžíce rýžového octa
Kořenovou petržel nakrájejte na menší kousky a smíchejte s ostatními ingrediencemi. Rozprostřete na plech a pečte při 180 °C asi 30 minut.
Krok 2
60 g kečupu – 20 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 30 ml bio worcestrové omáčky
Smíchejte všechny ingredience na omáčku.
Krok 3
80 g cibule – 40 g shiitake hub – 60 g mrkve – 60 g červeného zelí – 40 ml řepkového oleje – 150 g předvařených soba nudlí
Cibuli nakrájejte na proužky, houby na plátky, mrkev a zelí na tenké nudličky. Zeleninu restujte na oleji asi 3 minuty, poté přidejte soba nudle a omáčku z kroku 2 a restujte další 3 minuty.
Krok 4
1 hruška – 70 g fenyklu – 1 čajová lžička třtinového cukru – 40 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 30 ml limetové šťávy – 1 čajová lžička nasekané pažitky
Hrušku a fenykl nakrájejte na tenké plátky. Třtinový cukr smíchejte s Kikkoman Sójovou omáčkou a limetovou šťávou a promíchejte s nakrájenou zeleninou. Hotové yaki soba naservírujte na talíř, přidejte pečenou petržel a pažitku. Salát podávejte zvlášť v misce.
Tip
Kořenovou petržel můžete nahradit například pastinákem.
ID receptu: 1376
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
200 g kořene petržele – 40 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 20 ml Kikkoman Pražený sezamový olej – 20 g veganské miso pasty – 10 g cukru – 1 polévková lžíce rýžového octa
Kořenovou petržel nakrájejte na menší kousky a smíchejte s ostatními ingrediencemi. Rozprostřete na plech a pečte při 180 °C asi 30 minut.
60 g kečupu – 20 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 30 ml bio worcestrové omáčky
Smíchejte všechny ingredience na omáčku.
80 g cibule – 40 g shiitake hub – 60 g mrkve – 60 g červeného zelí – 40 ml řepkového oleje – 150 g předvařených soba nudlí
Cibuli nakrájejte na proužky, houby na plátky, mrkev a zelí na tenké nudličky. Zeleninu restujte na oleji asi 3 minuty, poté přidejte soba nudle a omáčku z kroku 2 a restujte další 3 minuty.
1 hruška – 70 g fenyklu – 1 čajová lžička třtinového cukru – 40 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 30 ml limetové šťávy – 1 čajová lžička nasekané pažitky
Hrušku a fenykl nakrájejte na tenké plátky. Třtinový cukr smíchejte s Kikkoman Sójovou omáčkou a limetovou šťávou a promíchejte s nakrájenou zeleninou. Hotové yaki soba naservírujte na talíř, přidejte pečenou petržel a pažitku. Salát podávejte zvlášť v misce.
Objevte více
