Gnocchi s prosciuttem, paprikou, žampiony a cherry rajčátky s burratou
Vyzkoušejte lahodné domácí gnocchi v sametově krémové omáčce z rozpuštěné burraty, doplněné houbami, italskou šunkou, cherry rajčaty a čerstvou bazalkou – dokonalá kombinace chutí pro chvíle pohody.
Ingredience
Nutriční hodnoty (na porci):
3.153 kJ / 753 kcalPostup přípravy
Krok 1
400 g brambor – 80 g mouky – 1 vejce – 1 čajová lžička soli
Uvařte brambory ve slupce. Po mírném vychladnutí je oloupejte a protlačte lisem nebo mlýnkem. Přidejte mouku a vejce a vypracujte těsto na gnocchi. Rozdělte na dvě části a na pomoučeném povrchu vytvořte váleček. Nakrájejte ho na přibližně 3cm kousky.
Vařte gnocchi ve slané vodě, dokud nezměknou – přibližně 3 minuty poté, co vyplavou na povrch.
Krok 2
1 cibule – 1 stroužek česneku – ½ červené papriky – 100 g žampionů – 200 g cherry rajčátek – 100 g prosciutto crudo – 1 polévková lžíce olivového oleje – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 50 ml smetany ke šlehání
Nakrájejte cibuli a česnek. Papriku a houby nakrájejte na plátky, cherry rajčata rozpulte. Šunku nakrájejte na proužky. Na olivovém oleji osmahněte cibuli, poté přidejte česnek a restujte půl minuty. Přidejte papriku a houby a restujte 3 minuty. Poté přidejte šunku a restujte další 2 minuty, nakonec přidejte rajčata. Přidejte Kikkoman Sójovou omáčku a smetanu. Promíchejte a nechte probublávat přibližně 3 minuty.
Krok 3
125 g burraty – 1 polévková lžíce nasekané bazalky – ¼ čajové lžičky pepře
Do omáčky přidejte uvařené gnocchi, burratu a lístky bazalky. Podávejte posypané čerstvě mletým pepřem.
Tip:
Pro úsporu času můžete použít hotové gnocchi, které jsou dostupné v mnoha obchodech, ale stojí za to věnovat čas jejich domácí přípravě.
ID receptu: 1308
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
400 g brambor – 80 g mouky – 1 vejce – 1 čajová lžička soli
Uvařte brambory ve slupce. Po mírném vychladnutí je oloupejte a protlačte lisem nebo mlýnkem. Přidejte mouku a vejce a vypracujte těsto na gnocchi. Rozdělte na dvě části a na pomoučeném povrchu vytvořte váleček. Nakrájejte ho na přibližně 3cm kousky.
Vařte gnocchi ve slané vodě, dokud nezměknou – přibližně 3 minuty poté, co vyplavou na povrch.
1 cibule – 1 stroužek česneku – ½ červené papriky – 100 g žampionů – 200 g cherry rajčátek – 100 g prosciutto crudo – 1 polévková lžíce olivového oleje – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 50 ml smetany ke šlehání
Nakrájejte cibuli a česnek. Papriku a houby nakrájejte na plátky, cherry rajčata rozpulte. Šunku nakrájejte na proužky. Na olivovém oleji osmahněte cibuli, poté přidejte česnek a restujte půl minuty. Přidejte papriku a houby a restujte 3 minuty. Poté přidejte šunku a restujte další 2 minuty, nakonec přidejte rajčata. Přidejte Kikkoman Sójovou omáčku a smetanu. Promíchejte a nechte probublávat přibližně 3 minuty.
125 g burraty – 1 polévková lžíce nasekané bazalky – ¼ čajové lžičky pepře
Do omáčky přidejte uvařené gnocchi, burratu a lístky bazalky. Podávejte posypané čerstvě mletým pepřem.
Objevte více
