Veganské onigirazu
Sushi, které se neskládá ručně jako nigiri, ale skládá se do tvaru sendviče. Jednoduché na přípravu a přitom tak výborné! Náplň závisí jen na vás – buďte kreativní a vytvořte si svou vlastní onigirazu rolku.
Ingredience
Postup přípravy
Krok 1
150 g rýže – 210 ml vody – 3 polévkové lžíce Kikkoman Dochucovadlo na sushi rýži (125ml) – 1 svazek špenátu – 1 polévková lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 čajová lžička bílého sezamu
Rýži 3–4krát propláchněte a nechte okapat. Vložte ji s vodou do hrnce, nechte 20 minut nasáknout a poté uvařte. Horkou rýži smíchejte s Kikkoman Dochucovadlem sushi rýže.
Špenát spařte – nejdřív ponořte kořenem dolů do vroucí vody asi na 10 sekund, poté zchlaďte ve studené vodě, důkladně vymačkejte a nakrájejte na čtvrtiny. Smíchejte s Kikkoman Sójovou omáčkou, Kikkoman Sezamovým olejem a sezamovými semínky.
Krok 2
½ mrkve – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 čajová lžička bílého sezamu – 1 polévková lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Mrkev nakrájejte na tenké proužky. Na pánvi rozehřejte Kikkoman Sezamový olej a mrkev na mírném plameni orestujte do změknutí. Přidejte Kikkoman Sójovou omáčku a sezamová semínka.
Krok 3
1 čínského zelí – 2 čajové lžičky soli – 2 čajové lžičky pasty gochujang – ½ polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 čajová lžička Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo
Čínské zelí nakrájejte, vložte do mísy a promněte se solí. Po 10 minutách propláchněte vodou a důkladně vymačkejte. Poté smíchejte s pastou gochujang, Kikkoman Sezamovým olejem aKikkoman Mirin sladkým dochucovadlem.
Krok 4
2 plátky veganského sýra – 2 pláty řasy nori
Na pracovní plochu položte potravinářskou fólii a na ni plát nori, který rozříznete napůl. Na pravou půlku nori dejte ¼ (cca 60 g) sushi rýže nahoru a dolů – vytvarujte čtverce.
Sýr položte do levého horního rohu a navrch přidejte polovinu směsi z kroku 2.
Na sushi rýži v pravém horním rohu dejte polovinu špenátové směsi z kroku 1.
Na rýži v pravém dolním rohu položte polovinu směsi z kroku 3. Plátek řasy nori přehněte třikrát, začněte levým spodním rohem, a poté celý balíček úhledně zabalte do potravinové fólie.
Stejným způsobem připravte i druhé onigirazu.
Krok 5
1 polévková lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 2 čajové lžičky hořčice – 2 čajové lžičky jogurtu ze sójového mléka
Hotové onigirazu překrojte na polovinu, dokud jsou ještě ve fólii. Smíchejte ingredience na dip a podávejte.
Tip:
Pokud byste chtěli podrobnější návod na přípravu sushi rýže, navštivte naši stránku s recepty.
Náplň si můžete upravit podle své chuti.
ID receptu: 1413
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
Objevte více
