Veganské gunkan sushi s cizrnou
Toto veganské sushi se podává v „gunkan“ – sushi lodičkách plněných pečenou cizrnou, kukuřicí a granátovým jablkem. Neodolatelná kombinace textur a umami chutí, kterou si zamilujete.
Ingredience
Postup přípravy
Krok 1
150 g rýže – 210 ml vody – 3 polévkové lžíce Kikkoman Dochucovadlo na sushi rýži (125ml) – 50 g konzervované cizrny – 3 polévkové lžíce Kikkoman Teriyaki marináda tekuté ochucovadlo
Rýži 3-4krát propláchněte a nechte okapat. Vložte ji do hrnce s vodou a nechte 20 minut nasáknout, poté uvařte. Ještě horkou rýži smíchejte s Kikkoman Dochucovadlem sushi rýže.
Cizrnu propláchněte, nechte okapat a naložte na 5 minut do Kikkoman Teriyaki marinády. Poté pečte 15 minut v troubě na 170 °C.
Krok 2
10 g konzervované kukuřice – 20 g zrnek granátového jablka – 1 čajová lžička aonori nebo nasekané petržele
Kukuřici sceďte a omyjte. V misce smíchejte pečenou cizrnu, kukuřici, granátové jablko a aonori nebo petržel.
Krok 3
2 čajové lžičky veganské majonézy – ½ čajové lžičky Kikkoman Ponzu sójová omáčka s yuzu – 1 plátek nori řasy
Veganskou majonézu smíchejte s Kikkoman Ponzu yuzu a vytvořte zálivku.
Řasu nori rozstřihněte na proužky široké 3 cm. Z ochucené sushi rýže vytvarujte kuličku o průměru cca 2,5 cm a zabalte ji do nori do tvaru „gunkan“ lodičky. Navrch dejte směs z kroku 2 a přelijte připravenou zálivkou.
Podávejte s nakládaným zázvorem.
Tip:
Podrobný návod na přípravu sushi rýže najdete na našem webu.
ID receptu: 1410
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
Objevte více
