Okonomiyaki se zelím a pikantní rozinkovou omáčkou
Japonská klasika v evropském kabátku. Křupavé okonomiyaki placky plněné kysaným zelím a doladěné bohatou pikantní rozinkovou omáčkou vás vezmou na chuťový výlet, na který jen tak nezapomenete.
Ingredience
Okonomiyaki:
Omáčka:
Ozdoba:
Nutriční hodnoty (na porci):
3.186 kJ / 761 kcalPostup přípravy
Krok 1
1 vejce – 150 g pšeničné mouky – 150 ml vody – 1 čajová lžička kmínu – 1 čajová lžička kypřicího prášku – 200 g kysaného zelí – 50 ml řepkového oleje
Kysané zelí nasekejte nadrobno. Vejce promíchejte s moukou, vodou, kmínem a kypřicím práškem, poté přidejte nasekané zelí. Z těsta tvořte okonomiyaki placky a smažte je v horkém oleji asi 5 minut z každé strany.
Krok 2
1 polévková lžíce nakládaného zázvoru – 4 polévkové lžíce kečupu – 1 polévková lžíce worcestrové omáčky – 1 čajová lžička medu – 2 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 50 g rozinek – 1 polévková lžíce čerstvé čili papričky – 1 polévková lžíce nasekané jarní cibulky – 1 polévková lžíce pokrájených řas nori – 1 polévková lžíce sezamových semínek
Nakládaný zázvor a čili nasekejte nadrobno a smíchejte s ostatními ingrediencemi na omáčku. Usmažené placky podávejte na talíři přelité omáčkou a ozdobené jarní cibulkou, nori a sezamem.
Tip
Místo kysaného zelí můžete použít i kimchi.
ID receptu: 1371
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
1 vejce – 150 g pšeničné mouky – 150 ml vody – 1 čajová lžička kmínu – 1 čajová lžička kypřicího prášku – 200 g kysaného zelí – 50 ml řepkového oleje
Kysané zelí nasekejte nadrobno. Vejce promíchejte s moukou, vodou, kmínem a kypřicím práškem, poté přidejte nasekané zelí. Z těsta tvořte okonomiyaki placky a smažte je v horkém oleji asi 5 minut z každé strany.
1 polévková lžíce nakládaného zázvoru – 4 polévkové lžíce kečupu – 1 polévková lžíce worcestrové omáčky – 1 čajová lžička medu – 2 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 50 g rozinek – 1 polévková lžíce čerstvé čili papričky – 1 polévková lžíce nasekané jarní cibulky – 1 polévková lžíce pokrájených řas nori – 1 polévková lžíce sezamových semínek
Nakládaný zázvor a čili nasekejte nadrobno a smíchejte s ostatními ingrediencemi na omáčku. Usmažené placky podávejte na talíři přelité omáčkou a ozdobené jarní cibulkou, nori a sezamem.
Objevte více
