Ravioli s hříbky

4,4 30 Hodnocení receptu

Celkový čas vaření 20 min.

20 min. Doba přípravy

Této italské klasice dodává jemnost správné množství prášku z hříbků, pokryté křupavými sušenkami amaretti.

Ingredience

4 Porce

300 g

hotového těsta na těstoviny

500 g

hub

cibule

stroužek česneku

100 g

másla

1 čajová lžička

prášku z hříbků

1 špetka

cukru

2 polévkové lžíce

Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo

snítky petržele

vaječný žloutek

snítky tymiánu

25 g

sušenek Amaretti, rozdrcených na drobné kousky

Nutriční hodnoty (na porci):1.744 kJ / 417 kcal

27,5 gTuky

10,8 gBílkoviny

31,2 gSacharidy

Postup přípravy

Krok 1

Houby nasekejte nadrobno. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky.

Krok 2

Vše orestujte na másle spolu se dvěma snítkami tymiánu a dochuťte práškem z hříbků, cukrem a sójovou omáčkou Kikkoman. Poté snižte teplotu a nechte směs vařit, dokud se nevytvoří kompaktní hmota. Směs přendejte do mísy.

Krok 3

Petržel opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno. Přimíchejte ji do připravené směsi

Krok 4

Vyválejte těsto na těstoviny a pomocí hrnku vykrajujte kolečka. Okraje potřete žloutkem, doprostřed dejte trochu náplně, přeložte a pevně stlačte okraje.

Krok 5

Před podáváním ravioli vařte v osolené vroucí vodě 3–4 minuty, poté je slijte a krátce promíchejte s trochou másla a rozdrcenými sušenkami Amaretti.

ID receptu: 1078

Recept jako PDF

Stáhnout PDF

Sdílet s přáteli

Dejte nám vědět, co si myslíte

Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!

Produkt použitý v tomto receptu