Zimní řepný závin s jablky
Zažeňte zimní palčivost tímto teplým řepným závinem s jablky, přelitým jemnou omáčkou s esencí Japonska. Dokonalá rovnováha zemitých a sladkých tónů dokonale uspokojí všechny vaše smysly.
Ingredience
Těsto:
Náplň:
Omáčka:
Nutriční hodnoty (na porci):
4.048 kJ / 967 kcalPostup přípravy
Krok 1
30 ml řepkového oleje – 150 g pšeničné mouky – 1 čajová lžička rýžového octa – 30 ml vody
Ingredience na těsto důkladně prohněťte s polovinou oleje – ručně asi 10 minut, nebo 3 minuty v robotu. Z těsta vytvořte kouli, vložte ji do mísy, potřete zbylým olejem a nechte 30 minut odpočívat.
Krok 2
1 vařená červená řepa – 1 jablko – 40 g rozinek – 40 g másla – 40 ml Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 špetka mleté skořice – 1 špetka mletého kardamomu – 1 polévková lžíce vanilkového extraktu – 1 čajová lžička zázvoru – 40 g krupice
Řepu nastrouhejte nahrubo, jablko omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte v míse, přidejte rozinky. Na pánvi rozehřejte máslo a ovoce restujte 10 minut. V jiné misce smíchejte Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo, Kikkoman Sójovou omáčku, skořici, kardamom, vanilkový extrakt a nasekaný zázvor. Přidejte k restovanému ovoci, dobře promíchejte a vmíchejte krupici.
Krok 3
1 vejce
Vejce rozšlehejte. Těsto z kroku 1 vyválejte dotenka, rozetřete na něj náplň z kroku 2, zarolujte a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte při 190 °C asi 30 minut.
Krok 4
20 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 60 ml medu – 30 ml Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 20 ml saké
Všechny ingredience dejte do pánve a vařte 5 minut. Závin nakrájejte na 4 kusy (2 porce po dvou kusech). Servírujte teplý a přelijte omáčkou.
ID receptu: 1377
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
30 ml řepkového oleje – 150 g pšeničné mouky – 1 čajová lžička rýžového octa – 30 ml vody
Ingredience na těsto důkladně prohněťte s polovinou oleje – ručně asi 10 minut, nebo 3 minuty v robotu. Z těsta vytvořte kouli, vložte ji do mísy, potřete zbylým olejem a nechte 30 minut odpočívat.
1 vařená červená řepa – 1 jablko – 40 g rozinek – 40 g másla – 40 ml Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 špetka mleté skořice – 1 špetka mletého kardamomu – 1 polévková lžíce vanilkového extraktu – 1 čajová lžička zázvoru – 40 g krupice
Řepu nastrouhejte nahrubo, jablko omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte v míse, přidejte rozinky. Na pánvi rozehřejte máslo a ovoce restujte 10 minut. V jiné misce smíchejte Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo, Kikkoman Sójovou omáčku, skořici, kardamom, vanilkový extrakt a nasekaný zázvor. Přidejte k restovanému ovoci, dobře promíchejte a vmíchejte krupici.
1 vejce
Vejce rozšlehejte. Těsto z kroku 1 vyválejte dotenka, rozetřete na něj náplň z kroku 2, zarolujte a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte při 190 °C asi 30 minut.
20 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 60 ml medu – 30 ml Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 20 ml saké
Všechny ingredience dejte do pánve a vařte 5 minut. Závin nakrájejte na 4 kusy (2 porce po dvou kusech). Servírujte teplý a přelijte omáčkou.
Objevte více
