Kikkoman Unagi omáčka
Cukr, voda, sójová omáčka (voda, sójové boby, pšenice, sůl), karamelizovaný cukrový sirup, sůl, modifikovaný škrob, ethylalkohol, melasa, kvasnicový extrakt, lihový ocet, zahušťovadlo: xanthanová guma, prášek z mořských řas (Ascophyllum nodosum).
PROČ TATO OMÁČKA?
- Chuť: slaná, sladká
- Konzistence: velmi hustá
Pro restaurace specializující se na autentickou japonskou kuchyni je Kikkoman Unagi omáčka tou pravou volbou. Původně vyvinutá pro pokrmy s úhořem, ale výborně se hodí i k celé řadě dalších jídel.
Chuťově připomíná Kikkoman Sójovou omáčku – jednu z hlavních ingrediencí Kikkoman Unagi omáčky. Vyniká výraznou sladkostí a hladkou, hustou texturou, která zvýrazní chuť i vzhled každého pokrmu.
Ideálně se hodí k japonským pokrmům, jako je sushi, sashimi a jídla z úhoře, ale výborně doplní i vaječné pokrmy. Kreativní kuchaři jistě objeví i další možnosti využití této všestranné omáčky.
