Korejský jeongol hot pot – ve stylu sukiyaki
Tenké plátky hovězího nebo vepřového masa – případně tofu – marinované v Kikkoman Teriyaki omáčce s praženým sezamem, vrstvené se zeleninou a pomalu vařené přímo u stolu, doplněné vejci pro perfektní kompozici.
Ingredience
Ingredience na smaženou rýži:
Nutriční hodnoty (na porci):
2.531 kJ / 605 kcalPostup přípravy
Krok 1
300 g tenkých plátků hovězího nebo vepřového masa (případně mletého hovězího nebo tofu) – 1 stroužek česneku, nastrouhaný – 120 ml Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem
Pokud používáte plátky hovězího nebo vepřového masa, nakrájejte je na menší kousky. V míse smíchejte Kikkoman Teriyaki sezam s praženým sezamem a nastrouhaným česnekem. Přidejte maso nebo tofu, dobře promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo, a nechte marinovat alespoň 10 minut, a mezi tím si připravte zeleninu.
Krok 2
300 g bílé ředkve daikon – 300 g mrkve – 100 g jarní cibulky – 100 g špenátu – 150 g hub (např. shiitake nebo enoki) – 1 červená paprika (cca 200 g)
Ředkev daikon a mrkev nakrájejte na tenké proužky dlouhé asi 6 cm. Jarní cibulku, špenát a červenou papriku nakrájejte na kousky přibližně stejné délky. Houby nakrájejte na plátky silné asi 5 mm.
Krok 3
2 polévkové lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
V hrnci rozehřejte Kikkoman Sezamový olej. Marinované maso rozdělte na pět porcí a rozložte je do kruhu, mezi jednotlivými porcemi nechte mezery. Do těchto mezer rovnoměrně rozložte zeleninu, aby vznikl kruhový vzor kde se střídají maso a zelenina.
Krok 4
4 vejce – 100 ml vody
Rozklepněte vejce doprostřed hrnce. Hrnec postavte na střední plamen a rovnoměrně kolem ingrediencí nalijte vodu. Jakmile se vejce a zelenina dovaří, vše jemně promíchejte a podávejte.
Krok 5
2 polévkové lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 300 g vařené rýže – 1 polévková lžíce Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem
Na pánvi rozehřejte Kikkoman Sezamový olej. Přidejte vařenou rýži a Kikkoman Teriyaki sezam a restujte, dokud se vše neprohřeje a rýže se lehce neobalí v omáčce.
Tip
Pokud nemáte Kikkoman Teriyaki omáčky s praženým sezamem, můžete si ji jednoduše připravit smícháním:
• 1 stroužku česneku, nastrouhaného
• 4 lžic Kikkoman Sójové omáčky přirozeně fermentované tekuté ochucovadlo
• 2 lžic Kikkoman Mirin sladkého dochucovadla
• 2 lžiček cukru
• 2 lžic Kikkoman Praženého sezamového oleje
• špetky pepře
ID receptu: 1627
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
300 g tenkých plátků hovězího nebo vepřového masa (případně mletého hovězího nebo tofu) – 1 stroužek česneku, nastrouhaný – 120 ml Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem
Pokud používáte plátky hovězího nebo vepřového masa, nakrájejte je na menší kousky. V míse smíchejte Kikkoman Teriyaki sezam s praženým sezamem a nastrouhaným česnekem. Přidejte maso nebo tofu, dobře promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo, a nechte marinovat alespoň 10 minut, a mezi tím si připravte zeleninu.
300 g bílé ředkve daikon – 300 g mrkve – 100 g jarní cibulky – 100 g špenátu – 150 g hub (např. shiitake nebo enoki) – 1 červená paprika (cca 200 g)
Ředkev daikon a mrkev nakrájejte na tenké proužky dlouhé asi 6 cm. Jarní cibulku, špenát a červenou papriku nakrájejte na kousky přibližně stejné délky. Houby nakrájejte na plátky silné asi 5 mm.
2 polévkové lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
V hrnci rozehřejte Kikkoman Sezamový olej. Marinované maso rozdělte na pět porcí a rozložte je do kruhu, mezi jednotlivými porcemi nechte mezery. Do těchto mezer rovnoměrně rozložte zeleninu, aby vznikl kruhový vzor kde se střídají maso a zelenina.
4 vejce – 100 ml vody
Rozklepněte vejce doprostřed hrnce. Hrnec postavte na střední plamen a rovnoměrně kolem ingrediencí nalijte vodu. Jakmile se vejce a zelenina dovaří, vše jemně promíchejte a podávejte.
2 polévkové lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 300 g vařené rýže – 1 polévková lžíce Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem
Na pánvi rozehřejte Kikkoman Sezamový olej. Přidejte vařenou rýži a Kikkoman Teriyaki sezam a restujte, dokud se vše neprohřeje a rýže se lehce neobalí v omáčce.
Objevte více
