Vietnamský lẩu cá chua – rybí hot pot s rajčaty
Vývar z ryb ve stylu canh chua – sladkokyselý, s bylinkami, mořskými plody, zeleninou, ananasem a rajčaty. Dochucený Kikkoman Citrónovou ponzu omáčkou, je lehký, voňavý a ideální ke sdílenému stolování.
Ingredience
Nutriční hodnoty (na porci):
1.335 kJ / 319 kcalPostup přípravy
Krok 1
300 g filetu z bílé ryby – 8 krevet – 250 g ananasu – ½ limetky nebo ½ citronu – 200 g celeru – 12 lusků okry – 8 malých rajčat – 200 g hub (např. enoki, hlíva královská, shiitake) – 80 g kopru – 80 g koriandru – 80 g jarní cibulky – 40 g skleněných nudlí
Rybí filet nakrájejte na menší kousky. Krevety oloupejte a odstraňte střívko tak, že na hřbetě uděláte mělký zářez. Ananas nakrájejte na kousky velikosti soust a limetku nebo citron nakrájejte na tenké plátky. Celer nakrájejte šikmo na kousky o délce asi 1 cm, okru i rajčata rozkrojte napůl. Houby očistěte a natrhejte nebo nakrájejte na menší kusy. Koriandr, kopr a jarní cibulku nakrájejte na kousky dlouhé přibližně 3 cm. Skleněné nudle namočte do vody, dokud nezměknou.
Krok 2
1 červená chilli paprička, nakrájená na plátky – 1 l vody – 150 ml Kikkoman Citrónová ponzu omáčka
Do hrnce nalijte vodu, přidejte ananas z kroku 1, nakrájenou chilli papričku a sójovou omáčku Kikkoman Ponzu citrón. Přiveďte k varu.
Krok 3
40 g smažené cibulky
Jakmile se začne vývar vařit, přidejte do hrnce rybu, krevety, zeleninu, bylinky a změklé skleněné nudle. Vařte přibližně 10 minut, dokud není vše hotové. Před podáváním přidejte koriandr, kopr, jarní cibulku, plátky limetky nebo citronu a smaženou cibulku.
ID receptu: 1629
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
300 g filetu z bílé ryby – 8 krevet – 250 g ananasu – ½ limetky nebo ½ citronu – 200 g celeru – 12 lusků okry – 8 malých rajčat – 200 g hub (např. enoki, hlíva královská, shiitake) – 80 g kopru – 80 g koriandru – 80 g jarní cibulky – 40 g skleněných nudlí
Rybí filet nakrájejte na menší kousky. Krevety oloupejte a odstraňte střívko tak, že na hřbetě uděláte mělký zářez. Ananas nakrájejte na kousky velikosti soust a limetku nebo citron nakrájejte na tenké plátky. Celer nakrájejte šikmo na kousky o délce asi 1 cm, okru i rajčata rozkrojte napůl. Houby očistěte a natrhejte nebo nakrájejte na menší kusy. Koriandr, kopr a jarní cibulku nakrájejte na kousky dlouhé přibližně 3 cm. Skleněné nudle namočte do vody, dokud nezměknou.
1 červená chilli paprička, nakrájená na plátky – 1 l vody – 150 ml Kikkoman Citrónová ponzu omáčka
Do hrnce nalijte vodu, přidejte ananas z kroku 1, nakrájenou chilli papričku a sójovou omáčku Kikkoman Ponzu citrón. Přiveďte k varu.
40 g smažené cibulky
Jakmile se začne vývar vařit, přidejte do hrnce rybu, krevety, zeleninu, bylinky a změklé skleněné nudle. Vařte přibližně 10 minut, dokud není vše hotové. Před podáváním přidejte koriandr, kopr, jarní cibulku, plátky limetky nebo citronu a smaženou cibulku.
Objevte více
