Miska s pečenou dýní teriyaki a edamame
Miska s pečenou dýní v teriyaki, edamame a zkaramelizovanými šalotkami – rychlé a výživné jídlo bohaté na vlákninu a rostlinné bílkoviny, plné umami chuti, doplněné lehkým dresinkem z ponzu a sezamu.
Ingredience
Dresink:
K podávání:
Nutriční hodnoty (na porci):
3.209 kJ / 767 kcalPostup přípravy
Krok 1
400 g máslové dýně – 3 polévkové lžíce Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem
Dýni rozkrojte napůl, oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 2,5 cm. Vložte je do zapékací mísy, potřete Kikkoman Teriyaki wok omáčkou s praženým sezamem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C (horní a dolní ohřev) asi 20 minut, dokud nezměknou.
Krok 2
80 g šalotek – ½ polévkové lžíce olivového oleje – 2 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 2 čajové lžičky medu
Šalotky nakrájejte na tenké měsíčky. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte šalotky a krátce je orestujte. Přidejte Kikkoman Ponzu citrónovou sójovou omáčku a med. Za stálého míchání vařte, dokud nezezlátnou a nezkaramelizují.
Krok 3
1 avokádo Hass (140 g) – 2 čajové lžičky citronové šťávy – 80 g ředkviček – 300 g vařené hnědé rýže – 120 g vařených edamame
Avokádo nakrájejte na kostky a zakápněte citronovou šťávou. Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky. Do misky naaranžujte rýži, pečenou dýni, šalotky, avokádo, ředkvičky a edamame.
Krok 4
3 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – ½ polévkové lžíce javorového sirupu – 2 čajové lžičky Kikkoman Pražený sezamový olej
V malé misce smíchejte omáčku Kikkoman Ponzu citrón, javorový sirup a Kikkoman Sezamový olej.
Krok 5
20 g pražených kešu ořechů – 2 čajové lžičky černého sezamu – 2 hrsti koriandru
Kešu ořechy nasekejte. Misku přelijte dresinkem, poté posypte kešu ořechy, sezamem a koriandrem.
Tip
Dýni můžete upéct také v horkovzdušné fritéze.
Japonská dýně kabocha je vhodnou náhradou za máslovou dýni.
Dobu pečení můžete zkrátit nebo dýni v polovině pečení přikrýt alobalem, aby se teriyaki omáčka příliš nezkaramelizovala.
Místo šalotek můžete použít červenou cibuli.
Ředkvičky nahraďte nakládaným červeným zelím a připravte si barevnou power bowl.
Pokud nechcete veganskou variantu, výborně se k teriyaki a ponzu chutím hodí grilované kuřecí maso nebo krevety.
Vařené edamame můžete podle potřeby nahradit konzervovanými edamame.
Hnědou rýži můžete nahradit jasmínovou nebo basmati rýží.
ID receptu: 1773
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
400 g máslové dýně – 3 polévkové lžíce Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem
Dýni rozkrojte napůl, oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 2,5 cm. Vložte je do zapékací mísy, potřete Kikkoman Teriyaki wok omáčkou s praženým sezamem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C (horní a dolní ohřev) asi 20 minut, dokud nezměknou.
80 g šalotek – ½ polévkové lžíce olivového oleje – 2 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 2 čajové lžičky medu
Šalotky nakrájejte na tenké měsíčky. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte šalotky a krátce je orestujte. Přidejte Kikkoman Ponzu citrónovou sójovou omáčku a med. Za stálého míchání vařte, dokud nezezlátnou a nezkaramelizují.
1 avokádo Hass (140 g) – 2 čajové lžičky citronové šťávy – 80 g ředkviček – 300 g vařené hnědé rýže – 120 g vařených edamame
Avokádo nakrájejte na kostky a zakápněte citronovou šťávou. Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky. Do misky naaranžujte rýži, pečenou dýni, šalotky, avokádo, ředkvičky a edamame.
3 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – ½ polévkové lžíce javorového sirupu – 2 čajové lžičky Kikkoman Pražený sezamový olej
V malé misce smíchejte omáčku Kikkoman Ponzu citrón, javorový sirup a Kikkoman Sezamový olej.
20 g pražených kešu ořechů – 2 čajové lžičky černého sezamu – 2 hrsti koriandru
Kešu ořechy nasekejte. Misku přelijte dresinkem, poté posypte kešu ořechy, sezamem a koriandrem.
Objevte více
