Recept na japonské vepřové katsu kari
Autentický a snadný recept na japonské katsu kari, které se stalo oblíbeným i mimo Japonsko. V Japonsku znamená katsu obalovaný vepřový řízek a curry označuje kari omáčku. Vyzkoušejte ho jako chutnou rodinnou večeři.
Ingredience
Omáčka
Postup přípravy
Krok 1
Řízky obalte v mouce ochucené solí a pepřem. Poté řízky namočte ve vejci rozšlehaném se sójovou omáčkou, a nakonec je celé obalte v panko strouhance. V pánvi rozehřejte 1 cm oleje. Řízky smažte 3-4 minuty z obou stran. Před nakrájením je nechte několik minut odpočinout.
Krok 2
V hrnci rozpusťte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou mrkev, květák a cibuli. Několik minut smažte a poté přidejte kari koření. Smažte, dokud se neuvolní vůně. Poté přidejte mouku a dobře promíchejte. Přidejte sójovou omáčku a kuřecí vývar a nechte omáčku na mírném ohni zvolna vařit přibližně 15 minut. Dochuťte rýžovým octem, solí, pepřem, další sójovou omáčkou a případně dalším kari kořením.
Krok 3
Řízky nakrájené na tenké plátky podávejte na lůžku z nakrouhaného zelí a rýže a ozdobte nakrájenou jarní cibulkou. Kari omáčku podávejte zvlášť.
ID receptu: 700
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
Objevte více
