Vegetariánský bigos – polský zelný guláš
Aromatický vegetariánský bigos pomalu dušený s houbami, kysaným zelím a sušeným ovocem. Sójová omáčka Kikkoman dodává jídlu hloubku a podtrhuje zemitou chuť lesních hub. Syté jídlo, které se skvěle hodí zejména do chladnějších dnů.
Ingredience
Nutriční hodnoty (na porci):
960 kJ / 230 kcalPostup přípravy
Krok 1
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Čerstvé zelí nakrouhejte. Mrkev nastrouhejte. Žampiony a shiitake nakrájejte na plátky. Houby shimeji nechte vcelku.
Krok 2
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a cibuli restujte 2 minuty. Přidejte čerstvé zelí a restujte 1 minutu. Přidejte mrkev, žampiony, shiitake a shimeji a restujte 3 minuty. Přidejte sušené houby, bobkový list, jalovec, hřebíček, nové koření, majoránku, uzenou papriku a černý pepř. Restujte ještě asi 30 sekund.
Krok 3
Přilijte Sójovou omáčku Kikkoman a dobře promíchejte. Přidejte nakrájené kysané zelí, sušené švestky a rozinky.
Krok 4
Zalijte zeleninovým vývarem. Přikryjte a vařte na středním ohni 1 hodinu, každých 10 minut promíchejte. Podávejte.
Tip
Podávejte s chlebem nebo bramborami, aby bylo jídlo vydatnější.
ID receptu: 1724
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
Objevte více
