Duhový salát s miso dresinkem

Celkový čas vaření 15 min.

15 min. Doba přípravy

Barevný salát z křupavého zelí, jablka a hrušky v pikantním miso dresinku s bezlepkovou sójovou omáčkou Kikkoman. Svěží, lehký, ideální k obědu, který si s chutí dáte doma i v práci.

Ingredience

2 Porce

100 g

špičatého zelí

160 g

červeného zelí

120 g

čerstvé červené řepy

mrkve

50 g

ředkviček

malé jablko s červenou slupkou

malá hruška s červenou slupkou

1 čajová lžička

miso pasty

2 polévkové lžíce

jablečného octa

2 čajové lžičky

lněného oleje

2 polévkové lžíce

Kikkoman Tamari bezlepková sójová omáčka

1 čajová lžička

Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo

čerstvě mletý pepř

2 čajové lžičky

lněného semínka (případně drceného)

2 polévkové lžíce

vody

200 g

hrudkovitého čerstvého sýra (cottage)

Nutriční hodnoty (na porci):1.127 kJ / 270 kcal

9,2 gTuky

14,7 gBílkoviny

31 gSacharidy

Postup přípravy

Krok 1

100 g špičatého zelí – 160 g červeného zelí – 120 g čerstvé červené řepy – 2  mrkve – 50 g ředkviček – 1  malé jablko s červenou slupkou – 1  malá hruška s červenou slupkou

Špičaté zelí, červené zelí, řepu a mrkev nastrouhejte nahrubo a zvlášť. Ředkvičky nakrájejte na plátky a jablko a hrušku nejprve na klínky a poté na tenké plátky.

Krok 2

1 čajová lžička miso pasty – 2 polévkové lžíce jablečného octa – 2 čajové lžičky lněného oleje – 2 čajové lžičky Kikkoman Tamari bezlepková sójová omáčka – 1 čajová lžička Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – čerstvě mletý pepř – 2 čajové lžičky lněného semínka (případně drceného) – 2 polévkové lžíce vody

Na dresink vyšlehejte miso pastu s 2 lžícemi vody, octem, olejem, Kikkoman bezlepkovou sójovou omáčkou a Kikkoman Mirin sladkým dochucovadlem, a poté dochuťte pepřem. Lněné semínko opražte na malé nepřilnavé pánvi.

Krok 3

200 g hrudkovitého čerstvého sýra (cottage)

Salát vrstvěte do vysoké sklenice v následujícím pořadí: dresink, červené zelí, jablko, mrkev, ředkvičky, špičaté zelí, řepa, hruška, čerstvý sýr a lněné semínko. Sklenici zavřete a před podáváním krátce protřepejte, aby se dresink rovnoměrně rozprostřel. Salát můžete podávat také v miskách.

Tip

Salát lze připravit den předem a uchovávat v lednici. Čerstvý sýr je lepší ponechat zvlášť nebo salát rovnou vložit do salátové misky se dvěma oddělenými přihrádkami.

ID receptu: 1584

Recept jako PDF

Stáhnout PDF

Sdílet s přáteli

Dejte nám vědět, co si myslíte

Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!

Produkt použitý v tomto receptu

Kikkoman Bezlepková omáčka na sushi

Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo

100 g špičatého zelí – 160 g červeného zelí – 120 g čerstvé červené řepy – 2 mrkve – 50 g ředkviček – 1 malé jablko s červenou slupkou – 1 malá hruška s červenou slupkou

Špičaté zelí, červené zelí, řepu a mrkev nastrouhejte nahrubo a zvlášť. Ředkvičky nakrájejte na plátky a jablko a hrušku nejprve na klínky a poté na tenké plátky.

1 čajová lžička miso pasty – 2 polévkové lžíce jablečného octa – 2 čajové lžičky lněného oleje – 2 čajové lžičky Kikkoman Tamari bezlepková sójová omáčka – 1 čajová lžička Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – čerstvě mletý pepř – 2 čajové lžičky lněného semínka (případně drceného) – 2 polévkové lžíce vody