Salát z kuskusu, edamame a wakame

5 2 Hodnocení receptu

Celkový čas vaření 15 min.

15 min. Doba přípravy

Šťavnatá zelenina, krémové avokádo, edamame a jemné mořské řasy wakame s kuskusem v lehkém medovo-limetkovém dresinku z Kikkoman Poke omáčky. Arašídy, klíčky a černý sezam dodávají tomuto osvěžujícímu salátu výraznou chuť a extra křupavost.

Ingredience

2 Porce

Salát:

6 g

sušených wakame

60 g

mrkve

70 g

čerstvé okurky

70 g

avokáda

 ½ polévková lžíce

limetkové šťávy

150 g

vařeného perlového kuskusu

80 g

vařených sójových bobů edamame

2 polévkové lžíce

nasekané jarní cibulky se zelenou částí

15 g

mungo klíčků

Dresink:

2 polévkové lžíce

Kikkoman Poke omáčka

 ½ polévková lžíce

limetkové šťávy

1 polévková lžíce

Kikkoman Pražený sezamový olej

1 čajová lžička

medu

Na dochucení:

15 g

nesolených arašídů

2 čajové lžičky

černého sezamu

2 g

čili nitek

Nutriční hodnoty (na porci):1.665 kJ / 398 kcal

23 gTuky

14 gBílkoviny

39 gSacharidy

Postup přípravy

Krok 1

6 g sušených wakame – 60 g mrkve – 70 g čerstvé okurky – 70 g avokáda –  ½ polévková lžíce limetkové šťávy – 150 g vařeného perlového kuskusu – 80 g vařených edamame – 2 polévkové lžíce nasekané jarní cibulky se zelenou částí – 15 g mungo klíčků

Wakame namočte do vlažné vody na cca 10 minut. Mrkev oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Okurku nakrájejte na tenké proužky. Avokádo oloupejte a nakrájejte na plátky, pak pokapejte ½ lžíce limetkové šťávy. Přidejte zeleninu, scezené wakame, edamame, jarní cibulku a klíčky do kuskusu a dobře promíchejte.

Krok 2

2 polévkové lžíce Kikkoman Poke omáčka –  ½ polévková lžíce limetkové šťávy – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 čajová lžička medu

V malé misce smíchejte Poké omáčku Kikkoman, ½ lžíce limetkové šťávy, Kikkoman sezamový olej a med. Přelijte dresinkem salát a promíchejte, aby se všechny ingredience obalily.

Krok 3

15 g nesolených arašídů – 2 čajové lžičky černého sezamu – 2 g chilli nitek

Arašídy opražte na suché pánvi a nechte vychladnout. Posypte jimi salát spolu s černým sezamem, a nakonec ozdobte chilli nitkami.

Tip

Perlový kuskus můžete nahradit předvařeným kuskusem. Vařené edamame lze nahradit konzervovanými.

ID receptu: 1581

Recept jako PDF

Stáhnout PDF

Sdílet s přáteli

Dejte nám vědět, co si myslíte

Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!

Produkt použitý v tomto receptu

Kikkoman Poke omáčka

Kikkoman Pražený sezamový olej

6 g sušených wakame – 60 g mrkve – 70 g čerstvé okurky – 70 g avokáda – ½ polévková lžíce limetkové šťávy – 150 g vařeného perlového kuskusu – 80 g vařených edamame – 2 polévkové lžíce nasekané jarní cibulky se zelenou částí – 15 g mungo klíčků

2 polévkové lžíce Kikkoman Poke omáčka – ½ polévková lžíce limetkové šťávy – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 čajová lžička medu

V malé misce smíchejte Poké omáčku Kikkoman, ½ lžíce limetkové šťávy, Kikkoman sezamový olej a med. Přelijte dresinkem salát a promíchejte, aby se všechny ingredience obalily.