Hovězí stir-fry s tagliatelle a rukolou
Bohaté a aromatické stir-fry, ve kterém Sójová omáčka Kikkoman zvýrazňuje chuť jemného hovězího masa, pečeného česneku a zemitých žampionů. V kombinaci s hedvábnými tagliatelle tvoří dokonale vyvážený pokrm.
Ingredience
Na ozdobu:
Nutriční hodnoty (na porci):
2.010 kJ / 480 kcalPostup přípravy
Krok 1
15 ml rostlinného oleje – 300 g hovězí svíčkové, nakrájené na tenké plátky
Rozehřejte wok, přidejte olej a hovězí maso a restujte 2–3 minuty, dokud se nezatáhne a nezhnědne. Poté ho vyjměte z woku a dejte stranou.
Krok 2
15 ml rostlinného oleje – 120 g žampionů, rozkrojených napůl
Do téhož woku přidejte trochu oleje a smažte žampiony 3–4 minuty, dokud nezezlátnou.
Krok 3
1 palice česneku – 10 ml olivového oleje – 1 čajová lžička nastrouhaného zázvoru – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Rozkrojte palici česneku napůl, pokapejte ji olivovým olejem a pečte při 180 °C po dobu 30 minut. Přidejte pečený česnek a zázvor k žampionům a dobře promíchejte. Vraťte hovězí maso do woku, přilijte Sójovou omáčku Kikkoman a prohřejte na středním ohni.
Krok 4
200 g tagliatelle – 80 ml Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 120 ml vody – 1 čajová lžička bramborového škrobu – 1 polévková lžíce pažitky, nasekané – 30 g rukoly – 1 čajová lžička černého sezamu
Uvařte tagliatelle na skus (al dente). Smíchejte Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo, vodu a bramborový škrob do hladka, poté směs přilijte do woku z kroku 3. Rychle promíchejte a krátce povařte, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte tagliatelle a míchejte po dobu 2 minut, dokud se vše dobře neprohřeje. Nakonec ozdobte pažitkou, rukolou a černým sezamem.
Tip
Pokud chcete, můžete hovězí maso nahradit vepřovou panenkou.
ID receptu: 1635
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
15 ml rostlinného oleje – 300 g hovězí svíčkové, nakrájené na tenké plátky
Rozehřejte wok, přidejte olej a hovězí maso a restujte 2–3 minuty, dokud se nezatáhne a nezhnědne. Poté ho vyjměte z woku a dejte stranou.
15 ml rostlinného oleje – 120 g žampionů, rozkrojených napůl
Do téhož woku přidejte trochu oleje a smažte žampiony 3–4 minuty, dokud nezezlátnou.
1 palice česneku – 10 ml olivového oleje – 1 čajová lžička nastrouhaného zázvoru – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Rozkrojte palici česneku napůl, pokapejte ji olivovým olejem a pečte při 180 °C po dobu 30 minut. Přidejte pečený česnek a zázvor k žampionům a dobře promíchejte. Vraťte hovězí maso do woku, přilijte Sójovou omáčku Kikkoman a prohřejte na středním ohni.
200 g tagliatelle – 80 ml Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 120 ml vody – 1 čajová lžička bramborového škrobu – 1 polévková lžíce pažitky, nasekané – 30 g rukoly – 1 čajová lžička černého sezamu
Uvařte tagliatelle na skus (al dente). Smíchejte Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo, vodu a bramborový škrob do hladka, poté směs přilijte do woku z kroku 3. Rychle promíchejte a krátce povařte, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte tagliatelle a míchejte po dobu 2 minut, dokud se vše dobře neprohřeje. Nakonec ozdobte pažitkou, rukolou a černým sezamem.
Objevte více
