Kachní stir-fry s pomerančem a zázvorem
Voňavé stir-fry, ve kterém se jemné kachní maso setkává s citrusovou chutí pomeranče, čerstvým zázvorem a Sójovou omáčkou Kikkoman – dokonalá rovnováha sladkých, slaných a aromatických chutí v každém soustu.
Ingredience
Na ozdobu:
Nutriční hodnoty (na porci):
1.755 kJ / 420 kcalPostup přípravy
Krok 1
250 g kachního prsa, bez kůže, nakrájeného na tenké plátky – 15 ml rostlinného oleje
Orestujte kachní maso na rozpáleném oleji po dobu 2–3 minut, dokud lehce nezhnědne. Poté ho vyjměte z woku a dejte stranou.
Krok 2
15 ml rostlinného oleje – 2 cm zázvoru, nastrouhaného – 80 g mrkve, nakrájené na tenké proužky – 100 g zelených fazolek, nakrájených na střední kusy – 1 hvězdička badyánu – 80 ml vody
V tomtéž woku rozehřejte olej, přidejte zázvor, mrkev, fazolky a badyán a restujte 2–3 minuty. Přilijte vodu a nechte ji odpařit (asi 2 minuty), dokud fazolky nezměknou.
Krok 3
200 g pomeranče, oloupaného a nakrájeného na kostičky – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 polévková lžíce medu – 1 hrst jarní cibulky, nasekané (pouze zelená část)
Vraťte kachní maso zpět do woku, přidejte pomeranč, sójovou omáčku Kikkoman a med. Zahřívejte ještě 1–2 minuty, aby se všechny chutě propojily. Před podáváním odstraňte badyán a pokrm ozdobte jarní cibulkou.
ID receptu: 1632
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
250 g kachního prsa, bez kůže, nakrájeného na tenké plátky – 15 ml rostlinného oleje
Orestujte kachní maso na rozpáleném oleji po dobu 2–3 minut, dokud lehce nezhnědne. Poté ho vyjměte z woku a dejte stranou.
15 ml rostlinného oleje – 2 cm zázvoru, nastrouhaného – 80 g mrkve, nakrájené na tenké proužky – 100 g zelených fazolek, nakrájených na střední kusy – 1 hvězdička badyánu – 80 ml vody
V tomtéž woku rozehřejte olej, přidejte zázvor, mrkev, fazolky a badyán a restujte 2–3 minuty. Přilijte vodu a nechte ji odpařit (asi 2 minuty), dokud fazolky nezměknou.
200 g pomeranče, oloupaného a nakrájeného na kostičky – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 polévková lžíce medu – 1 hrst jarní cibulky, nasekané (pouze zelená část)
Vraťte kachní maso zpět do woku, přidejte pomeranč, sójovou omáčku Kikkoman a med. Zahřívejte ještě 1–2 minuty, aby se všechny chutě propojily. Před podáváním odstraňte badyán a pokrm ozdobte jarní cibulkou.
Objevte více
