Stir-fry z lilku a sušených rajčat
Živé stir-fry plné středomořských chutí – kouřový lilek, sladká rajčata a voňavá bazalka, zvýrazněné hloubkou umami chuti Sójové omáčky Kikkoman.
Ingredience
Na ozdobu:
Nutriční hodnoty (na porci):
795 kJ / 190 kcalPostup přípravy
Krok 1
250 g lilku – 1 čajová lžička soli – 30 ml rostlinného oleje
Nakrájejte lilek na kostky o velikosti 3 × 3 cm a posypte solí. Nechte stát 10 minut, poté osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Rozehřejte wok s olejem a smažte lilek 4–5 minut dozlatova. Přendejte ho do mísy a dejte stranou.
Krok 2
20 ml rostlinného oleje – 60 g červené cibule, nakrájené na tenké měsíčky – 2 stroužky česneku, najemno nasekané – 100 g řapíkatého celeru, nakrájeného na kousky o tloušťce 2 cm
V tomtéž woku rozehřejte olej, přidejte cibuli, česnek a celer a restujte 1–2 minuty.
Krok 3
60 g sušených rajčat v oleji – 60 g žlutých cherry rajčátek – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 špetka černého pepře – 2 polévkové lžíce čerstvé bazalky – 1 polévková lžíce opražených sezamových semínek
Slijte olej ze sušených rajčat a nakrájejte je na proužky. Přidejte je do woku z kroku 2 spolu s cherry rajčátky a orestovaným lilkem. Ochuťte Kikkoman Sójovou omáčkou a restujte 1–2 minuty. Přidejte černý pepř a dobře promíchejte. Nakonec ozdobte čerstvou bazalkou a sezamovými semínky.
Tip
Tento pokrm skvěle chutná s jasmínovou rýží.
ID receptu: 1634
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
250 g lilku – 1 čajová lžička soli – 30 ml rostlinného oleje
Nakrájejte lilek na kostky o velikosti 3 × 3 cm a posypte solí. Nechte stát 10 minut, poté osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Rozehřejte wok s olejem a smažte lilek 4–5 minut dozlatova. Přendejte ho do mísy a dejte stranou.
20 ml rostlinného oleje – 60 g červené cibule, nakrájené na tenké měsíčky – 2 stroužky česneku, najemno nasekané – 100 g řapíkatého celeru, nakrájeného na kousky o tloušťce 2 cm
V tomtéž woku rozehřejte olej, přidejte cibuli, česnek a celer a restujte 1–2 minuty.
60 g sušených rajčat v oleji – 60 g žlutých cherry rajčátek – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 špetka černého pepře – 2 polévkové lžíce čerstvé bazalky – 1 polévková lžíce opražených sezamových semínek
Slijte olej ze sušených rajčat a nakrájejte je na proužky. Přidejte je do woku z kroku 2 spolu s cherry rajčátky a orestovaným lilkem. Ochuťte Kikkoman Sójovou omáčkou a restujte 1–2 minuty. Přidejte černý pepř a dobře promíchejte. Nakonec ozdobte čerstvou bazalkou a sezamovými semínky.
Objevte více
