Pikantní losos s harissou a zeleninou
Tento pokrm s rybou inspirovaný Blízkým východem spojuje jemnou chuť lososa s pikantním nádechem chilli. Křupavý chřest, brokolice a cuketa dodávají jídlu svěží strukturu a šťavnatost.
Ingredience
Na omáčku:
Na dochucení:
Nutriční hodnoty (na porci):
2.600 kJ / 621 kcalPostup přípravy
Krok 1
Lososa nakrájejte na kostky.
Krok 2
Zázvor nastrouhejte a smíchejte s Kikkoman Sójovou omáčkou, kari pastou, rybí omáčkou, citrónovou trávou a harissou. Lososa v této směsi marinujte asi 30 minut. Zbytek marinády si ponechte.
Krok 3
Chřest a brokolici nakrájejte na menší kousky. Cuketu nakrájejte na půlměsíčky. Jarní cibulku nasekejte, thajskou bazalku také a dejte stranou.
Krok 4
Na pánvi rozehřejte olej. Lososa opečte na vysoké teplotě dozlatova z obou stran, poté ho vyjměte.
Krok 5
Ve stejné pánvi osmahněte zeleninu (kromě jarní cibulky) asi 2 minuty. Přidejte zbytek marinády a jarní cibulku, restujte další minutu. Nakonec přidejte kokosové mléko, opečeného lososa a nasekanou bazalku, krátce prohřejte.
Krok 6
Podávejte s limetkou a dochuťte dle potřeby cukrem.
Tip:
Rybu smažte jen velmi krátce, aby se v pánvi nerozpadla.
ID receptu: 1394
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
Objevte více
