Hot pot s krevetovými a kuřecími kuličkami
Křehké krevetové a kuřecí kuličky se vaří v bohatém česnekovém vývaru ochuceném základem na ramen Kikkoman, Sójovou omáčkou Kikkoman a sezamovým olejem Kikkoman. Nakonec přidejte udon nudle a vychutnejte si vývar do poslední kapky.
Ingredience
Nutriční hodnoty (na porci):
1.615 kJ / 386 kcalPostup přípravy
Krok 1
300 g pevného tofu – 600 g zelí – 500 g ředkve daikon – 150 g mrkve – 1 pórek
Pevné tofu nakrájejte na kostky velikosti sousta. Zelí nakrájejte na tenké klínky. Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte ředkev daikon a mrkev na tenké stužky. Pórek očistěte, bílou část nakrájejte šikmo na tenké plátky, zelenou část důkladně omyjte a poté ji nakrájejte najemno.
Krok 2
8 syrových krevet, oloupaných a zbavených střívka – 300 g mletého kuřecího masa – 3 jarní cibulky – 2 čajové lžičky strouhaného zázvoru – 2 polévkové lžíce bramborového škrobu – 1 rozšlehaného vejce – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 čajová lžička Kikkoman Pražený sezamový olej
Pokud jsou krevety mražené, nechte je rozmrazit a poté je nahrubo nasekejte tak, aby si zachovaly určitou strukturu. Jarní cibulky nakrájejte na tenké plátky. Do mísy dejte nasekané krevety, mleté kuřecí maso, jarní cibulku, strouhaný zázvor, bramborový škrob, rozšlehané vejce, Kikkoman Sójovou omáčku a Kikkoman Sezamový olej. Důkladně promíchejte, aby se vše spojilo. Směs přendejte do cukrářského nebo plastového sáčku a až do použití uložte do chladničky.
Krok 3
1 l vody – 1 stroužek česneku nakrájený na tenké plátky – 2 čajové lžičky Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen
Do velkého hrnce dejte vodu, česnek nakrájený na plátky a Kikkoman Základ na ramen a přiveďte k varu.
Krok 4
Vývar z kroku 3 přiveďte k varu. Přidejte zelí, tofu a pórek z kroku 1. Pomocí dvou lžic vytvarujte z krevetové a kuřecí směsi z kroku 2 kuličky velikosti sousta a opatrně je vkládejte do vývaru. Přikryjte a vařte 5 minut, poté přidejte stužky z daikonu a mrkve z kroku 1. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Podávejte s Kikkoman Ponzu yuzu stranou.
Krok 5
200 g udon nudlí
Dokončení s udon nudlemi:
Do zbývajícího vývaru přidejte udon nudle. Uvařte podle návodu na obalu a podávejte.
ID receptu: 1798
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
300 g pevného tofu – 600 g zelí – 500 g ředkve daikon – 150 g mrkve – 1 pórek
Pevné tofu nakrájejte na kostky velikosti sousta. Zelí nakrájejte na tenké klínky. Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte ředkev daikon a mrkev na tenké stužky. Pórek očistěte, bílou část nakrájejte šikmo na tenké plátky, zelenou část důkladně omyjte a poté ji nakrájejte najemno.
8 syrových krevet, oloupaných a zbavených střívka – 300 g mletého kuřecího masa – 3 jarní cibulky – 2 čajové lžičky strouhaného zázvoru – 2 polévkové lžíce bramborového škrobu – 1 rozšlehaného vejce – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 1 čajová lžička Kikkoman Pražený sezamový olej
Pokud jsou krevety mražené, nechte je rozmrazit a poté je nahrubo nasekejte tak, aby si zachovaly určitou strukturu. Jarní cibulky nakrájejte na tenké plátky. Do mísy dejte nasekané krevety, mleté kuřecí maso, jarní cibulku, strouhaný zázvor, bramborový škrob, rozšlehané vejce, Kikkoman Sójovou omáčku a Kikkoman Sezamový olej. Důkladně promíchejte, aby se vše spojilo. Směs přendejte do cukrářského nebo plastového sáčku a až do použití uložte do chladničky.
1 l vody – 1 stroužek česneku nakrájený na tenké plátky – 2 čajové lžičky Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen
Do velkého hrnce dejte vodu, česnek nakrájený na plátky a Kikkoman Základ na ramen a přiveďte k varu.
Vývar z kroku 3 přiveďte k varu. Přidejte zelí, tofu a pórek z kroku 1. Pomocí dvou lžic vytvarujte z krevetové a kuřecí směsi z kroku 2 kuličky velikosti sousta a opatrně je vkládejte do vývaru. Přikryjte a vařte 5 minut, poté přidejte stužky z daikonu a mrkve z kroku 1. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Podávejte s Kikkoman Ponzu yuzu stranou.
200 g udon nudlí
Dokončení s udon nudlemi:
Do zbývajícího vývaru přidejte udon nudle. Uvařte podle návodu na obalu a podávejte.
Objevte více
