Sundubu – korejský hot pot s jemným tofu
Sundubu je pikantní korejský hot pot s jemným tofu a mořskými plody v kimchi vývaru, ochucený omáčkou Kikkoman Kimchi chili a Sójovou omáčkou Kikkoman. Na závěr se přidá sýr a ramen nudle.
Ingredience
Nutriční hodnoty (na porci):
1.820 kJ / 435 kcalPostup přípravy
Krok 1
1 cibule – 1 cuketa – 1 svazek jarní cibulky
Cibuli nakrájejte na plátky a cuketu na kolečka silná 1 cm. Jarní cibulku nakrájejte šikmo na tenké plátky.
Krok 2
2 čajové lžičky Kikkoman Pražený sezamový olej – 150 g kimchi – 800 ml vody – 2 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 3 polévkové lžíce Kikkoman Kimchi pikantní chili omáčka – 400 g mražené směsi mořských plodů
Vývar:
Ve velkém hrnci rozehřejte Kikkoman Sezamový olej. Přidejte kimchi a restujte, dokud se nerozvoní. Přidejte cibuli z kroku 1, vodu, Kikkoman Sójovou omáčku a Kikkoman Kimchi chili a přiveďte k varu. Přidejte mraženou směs mořských plodů a vařte, dokud nejsou mořské plody hotové.
Krok 3
400 g jemného tofu – 150 g směsi hub (shimeji, enoki nebo podobné houby) – 4 vejce – červená chilli paprička nakrájená na tenké proužky podle chuti
Jemné tofu opatrně rozdělte na větší kusy a přidejte do vývaru z kroku 2. Přidejte cuketu z kroku 1 a směs hub. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Vejce rozklepněte přímo do vývaru a uvařte podle chuti. Přidejte jarní cibulku z kroku 1 a krátce povařte. Nakonec podle chuti posypte tenkými proužky červené chilli papričky.
Krok 4
80 g instantních ramen nudlí – 30 g strouhaného sýra
Dokončit ramen nudlemi: Instantní ramen nudle nalámejte do zbývajícího vývaru a vařte doměkka. Podle chuti posypte strouhaným sýrem a ihned podávejte.
Tip
Pokud máte k dispozici čerstvé mořské plody, nahraďte mraženou směs 500 g čerstvých škeblí nebo mušlí. Výsledek bude chuťově výraznější a autentičtější.
ID receptu: 1799
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
1 cibule – 1 cuketa – 1 svazek jarní cibulky
Cibuli nakrájejte na plátky a cuketu na kolečka silná 1 cm. Jarní cibulku nakrájejte šikmo na tenké plátky.
2 čajové lžičky Kikkoman Pražený sezamový olej – 150 g kimchi – 800 ml vody – 2 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 3 polévkové lžíce Kikkoman Kimchi pikantní chili omáčka – 400 g mražené směsi mořských plodů
Vývar:
Ve velkém hrnci rozehřejte Kikkoman Sezamový olej. Přidejte kimchi a restujte, dokud se nerozvoní. Přidejte cibuli z kroku 1, vodu, Kikkoman Sójovou omáčku a Kikkoman Kimchi chili a přiveďte k varu. Přidejte mraženou směs mořských plodů a vařte, dokud nejsou mořské plody hotové.
400 g jemného tofu – 150 g směsi hub (shimeji, enoki nebo podobné houby) – 4 vejce – červená chilli paprička nakrájená na tenké proužky podle chuti
Jemné tofu opatrně rozdělte na větší kusy a přidejte do vývaru z kroku 2. Přidejte cuketu z kroku 1 a směs hub. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Vejce rozklepněte přímo do vývaru a uvařte podle chuti. Přidejte jarní cibulku z kroku 1 a krátce povařte. Nakonec podle chuti posypte tenkými proužky červené chilli papričky.
Objevte více
