Veganský nabe s mochi a daikonem
Hřejivý veganský nabe s opečenými rýžovými koláčky mochi a pórkem ve výrazném vývaru s bezlepkovou sójovou omáčkou Kikkoman a sladkým dochucovadlem Mirin Kikkoman. Rozmixovaný daikon dodává vývaru přirozenou sladkost a jemnou chuť.
Nutriční hodnoty (na porci):
1.385 kJ / 331 kcalPostup přípravy
Krok 1
8 rýžových koláčků mochi – 400 g čínského zelí – 2 pórky – 150 g směsi hub (shimeji a enoki)
Rýžové koláčky mochi a čínské zelí nakrájejte na kousky velikosti sousta. Bílé části pórku nakrájejte na 5 cm kousky. Zelené části důkladně omyjte; v případě potřeby je podélně nařízněte, abyste odstranili veškeré nečistoty, a poté je nakrájejte na tenké plátky. Houby rozdělte na malé trsy.
Krok 2
1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
Ve velkém hrnci rozehřejte na středním plameni Kikkoman Sezamový olej. Přidejte mochi a bílé kousky pórku z kroku 1. Opékejte, dokud obojí nezezlátne. Vyjměte a odložte na později.
Krok 3
500 g ředkve daikon – 500 vody – 45 ml Kikkoman Tamari bezlepková sójová omáčka – 45 ml Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo
Daikon oloupejte a nakrájejte nahrubo. Vložte daikon, vodu, Kikkoman Tamari a Kikkoman Mirin do mixéru. Mixujte, dokud směs nebude připomínat nastrouhaný daikon. Směs nalijte do hrnce z kroku 2.
Krok 4
60 ml Kikkoman Ponzu sójová omáčka s yuzu – chilli paprička shichimi podle chuti
Do polévky z kroku 3 přidejte čínské zelí, nakrájené zelené části pórku a houby z kroku 1. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne. Do hrnce vraťte opečené mochi a pórek z kroku 2. Pokračujte ve vaření, dokud mochi nezměkne.
Dochuťte Kikkoman Ponzu s yuzu a chilli papričkou shichimi podle chuti a podávejte.
ID receptu: 1802
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
8 rýžových koláčků mochi – 400 g čínského zelí – 2 pórky – 150 g směsi hub (shimeji a enoki)
Rýžové koláčky mochi a čínské zelí nakrájejte na kousky velikosti sousta. Bílé části pórku nakrájejte na 5 cm kousky. Zelené části důkladně omyjte; v případě potřeby je podélně nařízněte, abyste odstranili veškeré nečistoty, a poté je nakrájejte na tenké plátky. Houby rozdělte na malé trsy.
1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
Ve velkém hrnci rozehřejte na středním plameni Kikkoman Sezamový olej. Přidejte mochi a bílé kousky pórku z kroku 1. Opékejte, dokud obojí nezezlátne. Vyjměte a odložte na později.
500 g ředkve daikon – 500 vody – 45 ml Kikkoman Tamari bezlepková sójová omáčka – 45 ml Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo
Daikon oloupejte a nakrájejte nahrubo. Vložte daikon, vodu, Kikkoman Tamari a Kikkoman Mirin do mixéru. Mixujte, dokud směs nebude připomínat nastrouhaný daikon. Směs nalijte do hrnce z kroku 2.
60 ml Kikkoman Ponzu sójová omáčka s yuzu – chilli paprička shichimi podle chuti
Do polévky z kroku 3 přidejte čínské zelí, nakrájené zelené části pórku a houby z kroku 1. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne. Do hrnce vraťte opečené mochi a pórek z kroku 2. Pokračujte ve vaření, dokud mochi nezměkne.
Dochuťte Kikkoman Ponzu s yuzu a chilli papričkou shichimi podle chuti a podávejte.
Objevte více
