Korejský losos v sezamovém tempuře
Teriyaki se setkává s tempurou: jemný filet z lososa se naloží do teriyaki omáčky a poté se usmaží dozlatova a dokřupava. Podává se s brokolicí – včetně křehkých stonků.
Ingredience
Postup přípravy
Krok 1
350 g filetu z lososa, bez kůže a kostí – 3 polévkové lžíce Kikkoman Teriyaki BBQ omáčka na korejský způsob
Filet z lososa nejprve nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm a poté na proužky. Proužky lososa naložte do Kikkoman Teriyaki BBQ omáčky na korejský způsob a nechte marinovat v lednici po dobu 4 hodin.
Krok 2
300 g brokolice – 150 g směsi na tempuru (= 1 balíček) – 2 polévkové lžíce sezamových semínek – 1 špetka čili vloček – ½ čajové lžičky mletého koriandru
Brokolici rozdělte na růžičky, silnější stonky oloupejte a nakrájejte na plátky. Směs na tempuru promíchejte pomocí hůlek se sezamovými semínky, čili vločkami a ledově studenou vodou (podle pokynů na obalu) – nemíchejte ale příliš dlouho.
Krok 3
1 l rostlinného oleje na fritování
Zahřejte olej ve velkém woku na 175 °C. Proužky lososa a brokolici obalte v těstíčku na tempuru a postupně smažte asi 2 minuty, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé. Nechte okapat na kuchyňském papíru.
Krok 4
1 limetka, nakrájená na měsíčky – Pár lístků koriandru – 4 polévkové lžíce Kikkoman Teriyaki BBQ omáčka na korejský způsob
Podávejte tempuru s měsíčky limetky a lístky koriandru. Zbývající Kikkoman Teriyaki BBQ omáčku na korejský způsob použijte jako dip.
Tip
Ingredience můžete snadno obměňovat: skvěle fungují i velké krevety – polovinu můžete připravit v tempuře a zbytek ogrilovat s teriyaki glazurou. Zeleninu volte podle sezóny – ideální je například zelený chřest, houby nebo mladé mrkvičky.
ID receptu: 1654
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
350 g filetu z lososa, bez kůže a kostí – 3 polévkové lžíce Kikkoman Teriyaki BBQ omáčka na korejský způsob
Filet z lososa nejprve nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm a poté na proužky. Proužky lososa naložte do Kikkoman Teriyaki BBQ omáčky na korejský způsob a nechte marinovat v lednici po dobu 4 hodin.
300 g brokolice – 150 g směsi na tempuru (= 1 balíček) – 2 polévkové lžíce sezamových semínek – 1 špetka čili vloček – ½ čajové lžičky mletého koriandru
Brokolici rozdělte na růžičky, silnější stonky oloupejte a nakrájejte na plátky. Směs na tempuru promíchejte pomocí hůlek se sezamovými semínky, čili vločkami a ledově studenou vodou (podle pokynů na obalu) – nemíchejte ale příliš dlouho.
1 l rostlinného oleje na fritování
Zahřejte olej ve velkém woku na 175 °C. Proužky lososa a brokolici obalte v těstíčku na tempuru a postupně smažte asi 2 minuty, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé. Nechte okapat na kuchyňském papíru.
Objevte více
