Mořský vlk smažený ve woku s udon nudlemi
Rychlé, elegantní a zdravé jídlo: jemný filet z mořského vlka, křehké pak choi a měkké udon nudle se osmaží ve woku a dochutí citronovou teriyaki marinádou. Skvělé, hřejivé jídlo pro jakoukoli příležitost.
Ingredience
Postup přípravy
Krok 1
250 g filetu z mořského vlka s kůží, bez kostí (nebo jiného pevného bílého rybího filetu) – 4 polévkové lžíce řepkového oleje
Filet z mořského vlka nakrájejte napříč na proužky široké asi 1 cm. Ve woku rozehřejte řepkový olej a rybu na silném ohni smažte 2 minuty. Poté ji vyjměte děrovanou lžící a odložte stranou.
Krok 2
300 g baby pak choi – 1 stonek citronové trávy – 30 g zázvoru, oloupaného a nasekaného – 2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na tenké plátky – 3 polévkové lžíce citronové šťávy
Pak choi podélně rozkrájejte na šestiny nebo příčně na proužky široké asi 3 cm. Citronovou trávu pokrájejte na čtvrtiny a lehce ji podrťte plochou stranou těžkého nože. Ve woku opečte pak choi v horkém oleji asi 3 minuty, poté přidejte citronovou trávu, zázvor a česnek a lehce promíchejte. Nakonec podlijte citronovou šťávou.
Krok 3
300 g udon nudlí (vakuově balených, již uvařených) – 75 ml Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem – 2 polévkové lžíce Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo
Udon nudle krátce propláchněte v misce s horkou vodou, poté je sceďte a přidejte do woku. Přilijte Kikkoman Teriyaki omáčku se sezamem a dochucovadlo Kikkoman Mirin. Promíchejte a krátce povařte, dokud se vše důkladně neprohřeje.
Krok 4
2 polévkové lžíce pražených sezamových semínek
Položte proužky mořského vlka na nudle, přikryjte wok a nechte 1 minutu lehce probublávat, dokud se ryba neprohřeje. Podávejte a posypte praženými sezamovými semínky.
Tip
Místo filetu z mořského vlka můžete použít i jiné druhy pevného bílého rybího masa – skvěle se hodí například mořský ďas, pražma zlatá nebo candát.
ID receptu: 1656
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
250 g filetu z mořského vlka s kůží, bez kostí (nebo jiného pevného bílého rybího filetu) – 4 polévkové lžíce řepkového oleje
Filet z mořského vlka nakrájejte napříč na proužky široké asi 1 cm. Ve woku rozehřejte řepkový olej a rybu na silném ohni smažte 2 minuty. Poté ji vyjměte děrovanou lžící a odložte stranou.
300 g baby pak choi – 1 stonek citronové trávy – 30 g zázvoru, oloupaného a nasekaného – 2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na tenké plátky – 3 polévkové lžíce citronové šťávy
Pak choi podélně rozkrájejte na šestiny nebo příčně na proužky široké asi 3 cm. Citronovou trávu pokrájejte na čtvrtiny a lehce ji podrťte plochou stranou těžkého nože. Ve woku opečte pak choi v horkém oleji asi 3 minuty, poté přidejte citronovou trávu, zázvor a česnek a lehce promíchejte. Nakonec podlijte citronovou šťávou.
300 g udon nudlí (vakuově balených, již uvařených) – 75 ml Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem – 2 polévkové lžíce Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo
Udon nudle krátce propláchněte v misce s horkou vodou, poté je sceďte a přidejte do woku. Přilijte Kikkoman Teriyaki omáčku se sezamem a dochucovadlo Kikkoman Mirin. Promíchejte a krátce povařte, dokud se vše důkladně neprohřeje.
Objevte více
