Chinese sanratan / suan la tang soup (čínská pikantní kyselá polévka)
Hřejivá polévka Suan La Tang s houbami, tofu a vaječnými proužky. Kikkoman Základ na ramen dodává bohatou chuť umami, zatímco Kikkoman Dochucovadlo na sushi rýži přináší jemnou kyselost a špetka čili pálivý finiš.
Ingredience
Nutriční hodnoty (na porci):
1.274 kJ / 306 kcalPostup přípravy
Krok 1
1 stroužek česneku – 1 malá jemná červená čili paprička – 1 cm kousek zázvoru
Česnek a čili najemno nasekejte, zázvor nastrouhejte a vše smíchejte dohromady.
Krok 2
1 mrkev – 250 g hub shiitake (nebo žampionů) – 4 jarní cibulky – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
Mrkev nakrájejte na tenké proužky, houby na kostičky a jarní cibulky na tenká kolečka (1 lžíci si dejte stranou na ozdobu). V hrnci zahřejte Kikkoman Sezamový olej a zeleninu na něm opékejte asi 4 minuty, dokud lehce nezezlátne. Přidejte čili směs a opékejte ještě asi 1 minutu.
Krok 3
700 ml vody – 2 polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen
Přidejte vodu a Kikkoman Základ na ramen, přiveďte k varu a nechte asi 5 minut mírně probublávat.
Krok 4
1 vejce
Vejce dobře rozšlehejte a poté ho za stálého míchání pomalu vlévejte do horké polévky.
Krok 5
100 g tofu – 1 polévková lžíce bramborového škrobu – 2 polévkové lžíce studené vody – 1 polévková lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 2 polévkové lžíce Kikkoman Dochucovadlo na sushi rýži (125ml) – 1 čajová lžička tekutého medu – 1 polévková lžíce pražených sezamových semínek
Tofu nakrájejte na kostky o velikosti 2 × 2 cm. Bramborový škrob rozmíchejte ve vodě, vmíchejte do polévky a krátce přiveďte k varu. Dochuťte Sójovou omáčkou Kikkoman, Dochucovadlem na sushi rýži Kikkoman a medem. Přidejte tofu a krátce prohřejte. Polévku nalijte do misek, ozdobte odloženou jarní cibulkou z kroku 2 a praženými sezamovými semínky a podávejte.
Tip
Tofu můžete pro výraznější chuť marinovat v Sójové omáčce Kikkoman s několika lístky čerstvého tymiánu. Pro svěžejší závěr můžete polévku doplnit tenkými kolečky špičaté červené papriky. Nemáte čas? Skvěle poslouží i předem nakrájená zelenina nebo hrst klíčků.
ID receptu: 1720
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
1 stroužek česneku – 1 malá jemná červená čili paprička – 1 cm kousek zázvoru
Česnek a čili najemno nasekejte, zázvor nastrouhejte a vše smíchejte dohromady.
1 mrkev – 250 g hub shiitake (nebo žampionů) – 4 jarní cibulky – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
Mrkev nakrájejte na tenké proužky, houby na kostičky a jarní cibulky na tenká kolečka (1 lžíci si dejte stranou na ozdobu). V hrnci zahřejte Kikkoman Sezamový olej a zeleninu na něm opékejte asi 4 minuty, dokud lehce nezezlátne. Přidejte čili směs a opékejte ještě asi 1 minutu.
700 ml vody – 2 polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen
Přidejte vodu a Kikkoman Základ na ramen, přiveďte k varu a nechte asi 5 minut mírně probublávat.
1 vejce
Vejce dobře rozšlehejte a poté ho za stálého míchání pomalu vlévejte do horké polévky.
100 g tofu – 1 polévková lžíce bramborového škrobu – 2 polévkové lžíce studené vody – 1 polévková lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 2 polévkové lžíce Kikkoman Dochucovadlo na sushi rýži (125ml) – 1 čajová lžička tekutého medu – 1 polévková lžíce pražených sezamových semínek
Tofu nakrájejte na kostky o velikosti 2 × 2 cm. Bramborový škrob rozmíchejte ve vodě, vmíchejte do polévky a krátce přiveďte k varu. Dochuťte Sójovou omáčkou Kikkoman, Dochucovadlem na sushi rýži Kikkoman a medem. Přidejte tofu a krátce prohřejte. Polévku nalijte do misek, ozdobte odloženou jarní cibulkou z kroku 2 a praženými sezamovými semínky a podávejte.
Objevte více
