Japonská slaná rýžová polévka s houbami
Rychlá polévka z rýže pro udržitelnější způsob vaření a využití zbylé vařené rýže. Kikkoman Základ na ramen dodá jemné umami, doplněné houbami, zeleninou, dochucené Kikkoman Ponzu citrón a s lehkým nádechem sezamového oleje.
Ingredience
Nutriční hodnoty (na porci):
1.078 kJ / 257 kcalPostup přípravy
Krok 1
500 ml vody – 2 polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen – 1 stonek řapíkatého celeru – 100 g mrkve
Přiveďte vodu s Kikkoman základem na ramen k varu. Celer a mrkev nakrájejte na malé kostičky, přidejte do vývaru a vařte asi 4 minuty, dokud zelenina nezměkne. Pěnu průběžně sbírejte.
Krok 2
80 g hub shiitake (nebo žampionů) – 200 g vařené rýže z předchozího dne (nebo studené/zbylé rýže) – 1 jarní cibulka – ¼ plátu nori
Houby nakrájejte na kousky velikosti sousta, přidejte je spolu s rýží a zahřívejte asi 2 minuty. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka a nori na proužky.
Krok 3
Čerstvě mletý pepř dle chuti – 2 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 2 polévkové lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 polévková lžíce pražených sezamových semínek
Polévku dochuťte pepřem, Kikkoman Ponzu citrón a 1 čajovou lžičkou Kikkoman Sezamovým olejem. Rozdělte do misek, ozdobte jarní cibulkou, nori, sezamovými semínky a trochou pepře, zakápněte zbylým sezamovým olejem a podávejte.
Tip
Aby byla polévka sytější, můžete přidat vařené kuřecí maso nebo filet z bílé ryby. Lze také rozšlehat vejce, vlít ho do horké polévky a nechat zatáhnout. Využijte jakoukoli zeleninu, kterou máte – tato polévka je ideální na zbytky.
Sójovou omáčku Kikkoman Ponzu citrón můžete nahradit směsí ½ polévkové lžíce Kikkoman Sójové omáčky, ½ polévkové lžíce citronové šťávy a ¼ čajové lžičky cukru.
ID receptu: 1717
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
500 ml vody – 2 polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen – 1 stonek řapíkatého celeru – 100 g mrkve
Přiveďte vodu s Kikkoman základem na ramen k varu. Celer a mrkev nakrájejte na malé kostičky, přidejte do vývaru a vařte asi 4 minuty, dokud zelenina nezměkne. Pěnu průběžně sbírejte.
80 g hub shiitake (nebo žampionů) – 200 g vařené rýže z předchozího dne (nebo studené/zbylé rýže) – 1 jarní cibulka – ¼ plátu nori
Houby nakrájejte na kousky velikosti sousta, přidejte je spolu s rýží a zahřívejte asi 2 minuty. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka a nori na proužky.
Čerstvě mletý pepř dle chuti – 2 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 2 polévkové lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 polévková lžíce pražených sezamových semínek
Polévku dochuťte pepřem, Kikkoman Ponzu citrón a 1 čajovou lžičkou Kikkoman Sezamovým olejem. Rozdělte do misek, ozdobte jarní cibulkou, nori, sezamovými semínky a trochou pepře, zakápněte zbylým sezamovým olejem a podávejte.
Objevte více
