Křupavé avokádové hranolky v panko strouhance
Krémové avokádové hranolky v křupavé panko strouhance, smažené dozlatova. Podávané s čerstvým salátem z červeného a bílého zelí bohatým na vitamíny v krémovém umami dresinku s citronovým ponzu a praženým sezamem.
Ingredience
Na salát
Na avokádové hranolky:
Na dip:
Postup přípravy
Krok 1
150 g červeného zelí – 150 g bílého zelí – 2 polévkové lžíce pražených sezamových semínek – 100 g jogurtu – 4 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – čerstvě mletý černý pepř (volitelné)
Na salát nakrájejte nebo nastrouhejte najemno oba druhy zelí. Smíchejte sezamová semínka s jogurtem, Kikkoman Ponzu citrónem, Kikkoman Sezamovým olejem a připravte dresink. Podle chuti jej dochuťte čerstvě mletým černým pepřem. Promíchejte se zelím.
Krok 2
2 malá avokáda – 1 vejce – 1 polévková lžíce Kikkoman Poke omáčka – 2 polévkové lžíce hladké mouky – 80 g Kikkoman Panko – japonská křupavá strouhanka
Na avokádové hranolky rozkrojte avokáda na poloviny, odstraňte pecky a vydlabejte dužinu. Dužinu nakrájejte na silnější hranolky nebo měsíčky. Vejce rozšlehejte s Kikkoman Poke omáčkou a nalijte do mělké misky. Mouku a Kikkoman Panko nasypte do dvou samostatných mělkých misek. Kousky avokáda obalte nejprve v mouce, poté ve vaječné směsi a nakonec v Kikkoman Panko strouhance.
Krok 3
Olej na smažení
Na pánvi rozehřejte olej a avokádové hranolky smažte dozlatova a dokřupava ze všech stran. Nechte okapat na kuchyňské utěrce.
Krok 4
2 polévkové lžíce Kikkoman Poke omáčka – 3 polévkové lžíce majonézy
Na dip smíchejte Kikkoman Poke omáčku s majonézou a podávejte s avokádovými hranolky a salátem.
Tip
Pro přípravu v horkovzdušné fritéze pečte při teplotě přibližně 200 °C po dobu 8–10 minut, v polovině času obraťte, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Pro výraznější chuť přidejte do panko strouhanky jemně nastrouhaný parmazán. Pro bezmasou variantu použijte veganskou alternativu majonézy a vejce nahraďte práškovou náhražkou na bázi škrobu nebo směsí 1 lžíce hladké mouky či bramborového škrobu a 3 lžic vody nebo rostlinného mléka. Případně můžete použít nálev z cizrny nebo hořčici zředěnou trochou vody.
ID receptu: 1772
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
150 g červeného zelí – 150 g bílého zelí – 2 polévkové lžíce pražených sezamových semínek – 100 g jogurtu – 4 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – čerstvě mletý černý pepř (volitelné)
Na salát nakrájejte nebo nastrouhejte najemno oba druhy zelí. Smíchejte sezamová semínka s jogurtem, Kikkoman Ponzu citrónem, Kikkoman Sezamovým olejem a připravte dresink. Podle chuti jej dochuťte čerstvě mletým černým pepřem. Promíchejte se zelím.
2 malá avokáda – 1 vejce – 1 polévková lžíce Kikkoman Poke omáčka – 2 polévkové lžíce hladké mouky – 80 g Kikkoman Panko – japonská křupavá strouhanka
Na avokádové hranolky rozkrojte avokáda na poloviny, odstraňte pecky a vydlabejte dužinu. Dužinu nakrájejte na silnější hranolky nebo měsíčky. Vejce rozšlehejte s Kikkoman Poke omáčkou a nalijte do mělké misky. Mouku a Kikkoman Panko nasypte do dvou samostatných mělkých misek. Kousky avokáda obalte nejprve v mouce, poté ve vaječné směsi a nakonec v Kikkoman Panko strouhance.
Olej na smažení
Na pánvi rozehřejte olej a avokádové hranolky smažte dozlatova a dokřupava ze všech stran. Nechte okapat na kuchyňské utěrce.
2 polévkové lžíce Kikkoman Poke omáčka – 3 polévkové lžíce majonézy
Na dip smíchejte Kikkoman Poke omáčku s majonézou a podávejte s avokádovými hranolky a salátem.
Objevte více
