Křupavé ravioli alla napoletana
Italsko-japonské fusion: ravioli v bohaté omáčce alla napoletana obohacené o umami základ na ramen, doplněné sezamovým olejem, křupavou česnekovou panko strouhankou, čerstvou bazalkou a parmazánem. Rychlé jídlo s opravdovou chuťovou hloubkou.
Ingredience
Na omáčku alla napoletana:
Na ravioli:
Nutriční hodnoty (na porci):
3.114 kJ / 747 kcalPostup přípravy
Krok 1
1 malá cibule – 1 stroužek česneku – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 polévková lžíce rajčatového protlaku – 1 čajová lžička třtinového cukru – 300 g passaty – 2 polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen – 1 čajová lžička sušených italských bylinek – několik lístků bazalky – 3 špetky čerstvě mletého černého pepře
Na omáčku nakrájejte cibuli a česnek najemno. V kastrůlku rozehřejte Kikkoman Sezam a osmahněte na něm cibuli s česnekem. Přidejte rajčatový protlak a krátce orestujte. Posypte cukrem a nechte lehce zkaramelizovat. Přidejte passatu, Kikkoman Základ na ramen a bylinky, přiveďte k varu a vařte přibližně 5 minut. Nakonec do omáčky přidejte bazalku a dochuťte pepřem.
Krok 2
250 g čerstvých plněných těstovin, např. ravioli nebo cappelletti – 3 polévkové lžíce Kikkoman Panko – japonská křupavá strouhanka – 1 stroužek česneku, nasekaný – 4 polévkové lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
Ravioli uvařte podle návodu na obalu. Na pánvi rozehřejte Kikkoman Pražený sezamový olej a opékejte Kikkoman Panko s nasekaným česnekem 2–3 minuty.
Krok 3
několik lístků bazalky – 40 g strouhaného parmazánu
Ravioli s omáčkou rozdělte na talíře, ozdobte opečenou panko strouhankou, bazalkou a parmazánem a podávejte
Tip
Varianty chuti: přidejte trochu čili oleje nebo čili fazolové pasty (toban djan), aby omáčka získala pikantní říz.
Pro vydatnější variantu: podávejte se smaženým lilkem nebo grilovanou cuketou.
ID receptu: 1770
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
1 malá cibule – 1 stroužek česneku – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 polévková lžíce rajčatového protlaku – 1 čajová lžička třtinového cukru – 300 g passaty – 2 polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen – 1 čajová lžička sušených italských bylinek – několik lístků bazalky – 3 špetky čerstvě mletého černého pepře
Na omáčku nakrájejte cibuli a česnek najemno. V kastrůlku rozehřejte Kikkoman Sezam a osmahněte na něm cibuli s česnekem. Přidejte rajčatový protlak a krátce orestujte. Posypte cukrem a nechte lehce zkaramelizovat. Přidejte passatu, Kikkoman Základ na ramen a bylinky, přiveďte k varu a vařte přibližně 5 minut. Nakonec do omáčky přidejte bazalku a dochuťte pepřem.
250 g čerstvých plněných těstovin, např. ravioli nebo cappelletti – 3 polévkové lžíce Kikkoman Panko – japonská křupavá strouhanka – 1 stroužek česneku, nasekaný – 4 polévkové lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
Ravioli uvařte podle návodu na obalu. Na pánvi rozehřejte Kikkoman Pražený sezamový olej a opékejte Kikkoman Panko s nasekaným česnekem 2–3 minuty.
několik lístků bazalky – 40 g strouhaného parmazánu
Ravioli s omáčkou rozdělte na talíře, ozdobte opečenou panko strouhankou, bazalkou a parmazánem a podávejte
Objevte více
