Luxusní boršč s ponzu a sezamovým olejem
Klasický boršč v moderním podání – zemitá řepa a zelí v bohatém šťavnatém vývaru. Rychlá příprava s Kikkoman Základem na ramen pro hloubku umami, Kikkoman Ponzu citrónem pro citrusové osvěžení a Kikkoman Sezamovým olejem pro oříškový závěr.
Ingredience
Nutriční hodnoty (na porci):
941 kJ / 226 kcalPostup přípravy
Krok 1
200 g vakuově balené řepy – 1 mrkev – 100 g brambor – 1 malá cibule – 1 stroužek česneku – 3 čajové lžičky Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 bobkový list – 500 ml vody – 3 polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen
Řepu nakrájejte na velmi malé kostky, mrkev a brambory nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek jemně nasekejte a zlehka opečte v kastrolu na Kikkoman Sezamovém oleji. Přidejte řepu, mrkev, brambory, bobkový list, vodu a Kikkoman Základ na ramen, přiveďte k varu a vařte přikryté přibližně 10 minut. Odstraňte pěnu, pokud se utvoří.
Krok 2
1 střední rajče – 125 g špičatého zelí (nebo bílého zelí)
Rajče nakrájejte na kousky a špičaté zelí na proužky. Obě suroviny přidejte do polévky a vařte dalších 10 minut.
Krok 3
1 polévková lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 1 čajová lžička Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – Čerstvě mletý pepř dle chuti – 3 špetky mletého kmínu – 2 polévkové lžíce veganské kysané smetany – ½ čajové lžičky čerstvého kopru
Dochuťte omáčkou Kikkoman Ponzu citrón, Kikkoman Mirin sladkým dochucovadlem, pepřem a kmínem a vařte ještě 5 minut. Rozdělte do misek, navrch přidejte malé kopečky veganské kysané smetany, posypte koprem a podávejte.
Tip
Tento boršč chutná zvlášť dobře s křupavým selským chlebem.
Kikkoman Ponzu citrón můžete nahradit směsí ½ polévkové lžíce Kikkoman Sójovou omáčkou, ½ polévkové lžíce citronové šťávy a ¼ čajové lžičky cukru.
ID receptu: 1719
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
200 g vakuově balené řepy – 1 mrkev – 100 g brambor – 1 malá cibule – 1 stroužek česneku – 3 čajové lžičky Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 bobkový list – 500 ml vody – 3 polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen
Řepu nakrájejte na velmi malé kostky, mrkev a brambory nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek jemně nasekejte a zlehka opečte v kastrolu na Kikkoman Sezamovém oleji. Přidejte řepu, mrkev, brambory, bobkový list, vodu a Kikkoman Základ na ramen, přiveďte k varu a vařte přikryté přibližně 10 minut. Odstraňte pěnu, pokud se utvoří.
1 střední rajče – 125 g špičatého zelí (nebo bílého zelí)
Rajče nakrájejte na kousky a špičaté zelí na proužky. Obě suroviny přidejte do polévky a vařte dalších 10 minut.
1 polévková lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 1 čajová lžička Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – Čerstvě mletý pepř dle chuti – 3 špetky mletého kmínu – 2 polévkové lžíce veganské kysané smetany – ½ čajové lžičky čerstvého kopru
Dochuťte omáčkou Kikkoman Ponzu citrón, Kikkoman Mirin sladkým dochucovadlem, pepřem a kmínem a vařte ještě 5 minut. Rozdělte do misek, navrch přidejte malé kopečky veganské kysané smetany, posypte koprem a podávejte.
Objevte více
