Ramen se sladkými bramborami a hlívou ústřičnou
Veganský ramen se sladkými bramborami, pastinákem a pikantní hlívou královskou v krémovém vývaru. Hotový za 25 minut, doplněný opečenými houbami na pánvi a čili vločkami. Kikkoman Základ na ramen dodává umami a Kikkoman Ponzu citrón svěží citrusový tón.
Ingredience
Houby:
Navíc:
Nutriční hodnoty (na porci):
1.682 kJ / 403 kcalPostup přípravy
Krok 1
350 g sladkých brambor – 120 g pastináku (nebo kořen petržele nebo celer) – 1 šalotka – 1 stroužek česneku – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
Sladké brambory a pastinák nakrájejte na kostky. Šalotku a česnek oloupejte a najemno nasekejte. V hrnci zahřejte Kikkoman Sezamový olej a na mírném ohni orestujte šalotku a česnek spolu se sladkými bramborami a pastinákem.
Krok 2
300 ml rýžového nápoje nebo ovesného nápoje – 300 ml vody – 2 ½ polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen
Přilijte rýžový nebo ovesný nápoj a vodu, přidejte Kikkoman Základ na ramen, přiveďte k varu a vařte přikryté asi 15 minut.
Krok 3
80 g hlívy královské – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – ¼ čajové lžičky Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen – 1 čajová lžička Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – Čerstvě mletý pepř podle chuti – ¼ svazku petrželky
Houby nakrájejte na proužky. Na pánvi zahřejte Kikkoman Sezamový olej a houby opékejte asi 3 minuty dozlatova. Dochuťte Kikkoman Základem na ramen, Kikkoman Ponzu citrón a pepřem. Petrželku najemno nasekejte.
Krok 4
2 čajové lžičky Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – Čerstvě mletý pepř podle chuti – 3 špetky mletého muškátového oříšku – Chilli vločky
Polévku rozmixujte, poté dochuťte Kikkoman Ponzu citrónem, pepřem a muškátovým oříškem. Nalijte do misek nebo hrnků, navrch přidejte houby, petrželku a čili vločky a podávejte.
Tip:
Pro extra křupavost posypte polévku těsně před podáváním nasekanými arašídy.
Kikkoman Ponzu citrón můžete nahradit směsí ½ lžíce Kikkoman Sójové omáčky, ½ lžíce citronové šťávy a ¼ lžičky cukru.
ID receptu: 1714
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
350 g sladkých brambor – 120 g pastináku (nebo kořen petržele nebo celer) – 1 šalotka – 1 stroužek česneku – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
Sladké brambory a pastinák nakrájejte na kostky. Šalotku a česnek oloupejte a najemno nasekejte. V hrnci zahřejte Kikkoman Sezamový olej a na mírném ohni orestujte šalotku a česnek spolu se sladkými bramborami a pastinákem.
300 ml rýžového nápoje nebo ovesného nápoje – 300 ml vody – 2 ½ polévkové lžíce Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen
Přilijte rýžový nebo ovesný nápoj a vodu, přidejte Kikkoman Základ na ramen, přiveďte k varu a vařte přikryté asi 15 minut.
80 g hlívy královské – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – ¼ čajové lžičky Kikkoman Koncentrovaný základ pro ramen – 1 čajová lžička Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – Čerstvě mletý pepř podle chuti – ¼ svazku petrželky
Houby nakrájejte na proužky. Na pánvi zahřejte Kikkoman Sezamový olej a houby opékejte asi 3 minuty dozlatova. Dochuťte Kikkoman Základem na ramen, Kikkoman Ponzu citrón a pepřem. Petrželku najemno nasekejte.
2 čajové lžičky Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – Čerstvě mletý pepř podle chuti – 3 špetky mletého muškátového oříšku – Chilli vločky
Polévku rozmixujte, poté dochuťte Kikkoman Ponzu citrónem, pepřem a muškátovým oříškem. Nalijte do misek nebo hrnků, navrch přidejte houby, petrželku a čili vločky a podávejte.
Objevte více
