Lososové onigiri s avokádovou náplní
Jedno z nejoblíbenějších onigiri v Japonsku – jemně dochucená rýže s kousky šťavnatého lososa uvnitř. Rýže s edamame a krémovým avokádem dodá svěží chuť i barvu. Chcete jinou variantu? Zkuste vložit celý kousek lososa přímo doprostřed onigiri!
Postup přípravy
Krok 1
50 g čerstvého filetu z lososa (bez kůže) – 1 čajová lžička Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Lososa krátce povařte v malém kastrůlku s vroucí vodou – přibližně 2 minuty. Poté ho přendejte do misky se studenou vodou na 1 minutu, vyjměte a osušte papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejte sezamový olej a filet z obou stran opečte. Potřete sójovou omáčkou Kikkoman a dopečte dozlatova, dokud nebude losos hotový. Nakonec ho natrhejte na menší kousky.
Krok 2
¼ zralého avokáda
Rozmačkejte dužinu avokáda vidličkou na jemnou kaši.
Krok 3
400 g uvařené rýže – ½ čajové lžičky bílého sezamu – 20 g uvařeného edamame – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Rýži rozdělte do dvou misek. Do první přidejte připraveného lososa z kroku 1 a bílý sezam, promíchejte. Do druhé misky vmíchejte edamame a sójovou omáčku.
Krok 4
Z lososové rýže vytvarujte pomocí potravinové fólie trojúhelníčky. Z edamame rýže vytvarujte na fólii 2 ploché disky, doprostřed každého vložte trochu avokáda a poté je vytvarujte také do trojúhelníčků. Nakonec odstraňte fólii.
Krok 5
1 plátek nori řasy
Řasu nori nakrájejte na trojúhelníky a obalte jimi hotové rýžové trojúhelníčky. Podávejte.
Tip:
Místo lososa můžete do onigiri použít i krabí maso nebo malé krevety – skvěle chutnají i s jarní cibulkou.
ID receptu: 1487
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
50 g čerstvého filetu z lososa (bez kůže) – 1 čajová lžička Kikkoman Pražený sezamový olej – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Lososa krátce povařte v malém kastrůlku s vroucí vodou – přibližně 2 minuty. Poté ho přendejte do misky se studenou vodou na 1 minutu, vyjměte a osušte papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejte sezamový olej a filet z obou stran opečte. Potřete sójovou omáčkou Kikkoman a dopečte dozlatova, dokud nebude losos hotový. Nakonec ho natrhejte na menší kousky.
¼ zralého avokáda
Rozmačkejte dužinu avokáda vidličkou na jemnou kaši.
400 g uvařené rýže – ½ čajové lžičky bílého sezamu – 20 g uvařeného edamame – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Rýži rozdělte do dvou misek. Do první přidejte připraveného lososa z kroku 1 a bílý sezam, promíchejte. Do druhé misky vmíchejte edamame a sójovou omáčku.
Z lososové rýže vytvarujte pomocí potravinové fólie trojúhelníčky. Z edamame rýže vytvarujte na fólii 2 ploché disky, doprostřed každého vložte trochu avokáda a poté je vytvarujte také do trojúhelníčků. Nakonec odstraňte fólii.
1 plátek nori řasy
Řasu nori nakrájejte na trojúhelníky a obalte jimi hotové rýžové trojúhelníčky. Podávejte.
Objevte více
