Onigiri s krevetou v křupavém obalu, sójovou omáčkou a mirinem
Uvnitř rýžového trojúhelníčku se ukrývá dozlatova osmažená kreveta marinovaná v Kikkoman Sójové omáčce a mirinu. Každé sousto nabízí dokonalý kontrast – jemná rýže a křupavá kreveta v jednom. Lahodná kombinace, která vás překvapí!
Postup přípravy
Krok 1
1 polévková lžíce Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 3 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 2 polévkové lžíce cukru – 80 g syrových krevet připravených k tepelné úpravě (cca 4 ks, s ocásky)
Smíchejte Kikkoman Sladké mirin dochucovadlo, Kikkoman Sójovou omáčku, cukr a 2 lžíce vody – vznikne sladko-slaná marináda. Krevety osušte papírovou utěrkou. Na spodní straně (břiše) každé krevety udělejte 4–5 mělkých zářezů (cca 5 mm hlubokých), aby se při smažení nekroutily. Položte je na pracovní plochu hřbetem nahoru, lehce přitlačte a případně znovu osušte.
Krok 2
1 vejce – 1 polévková lžíce hladké mouky – 2 polévkové lžíce Kikkoman Panko – japonská křupavá strouhanka – 230 ml slunečnicového oleje
Vejce rozšlehejte. Každou krevetu nejprve obalte v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance Kikkoman Panko. Smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Hotové krevety krátce naložte do omáčky z kroku 1 – přibližně na 2 minuty.
Krok 3
330 g uvařené rýže – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Rýži vložte do misky, promíchejte ji s Kikkoman Sójovou omáčkou a rozdělte na 4 stejné porce.
Krok 4
Umístěte jednu krevetu doprostřed každé porce rýže a vytvarujte trojúhelník tak, aby ocas krevety vyčníval z horní části.
Krok 5
1 plátek řasy nori
Řasu nori rozstříhejte na čtyři stejné díly a každý trojúhelníček obalte jedním kouskem. Podávejte ihned.
Tip:
Místo krevet můžete do tohoto onigiri použít také filet z ryby nebo osmažený sýr – chutná alternativa, která stojí za vyzkoušení!
ID receptu: 1488
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
1 polévková lžíce Kikkoman Mirin sladké dochucovadlo – 3 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 2 polévkové lžíce cukru – 80 g syrových krevet připravených k tepelné úpravě (cca 4 ks, s ocásky)
Smíchejte Kikkoman Sladké mirin dochucovadlo, Kikkoman Sójovou omáčku, cukr a 2 lžíce vody – vznikne sladko-slaná marináda. Krevety osušte papírovou utěrkou. Na spodní straně (břiše) každé krevety udělejte 4–5 mělkých zářezů (cca 5 mm hlubokých), aby se při smažení nekroutily. Položte je na pracovní plochu hřbetem nahoru, lehce přitlačte a případně znovu osušte.
1 vejce – 1 polévková lžíce hladké mouky – 2 polévkové lžíce Kikkoman Panko – japonská křupavá strouhanka – 230 ml slunečnicového oleje
Vejce rozšlehejte. Každou krevetu nejprve obalte v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance Kikkoman Panko. Smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Hotové krevety krátce naložte do omáčky z kroku 1 – přibližně na 2 minuty.
330 g uvařené rýže – 1 čajová lžička Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Rýži vložte do misky, promíchejte ji s Kikkoman Sójovou omáčkou a rozdělte na 4 stejné porce.
Umístěte jednu krevetu doprostřed každé porce rýže a vytvarujte trojúhelník tak, aby ocas krevety vyčníval z horní části.
1 plátek řasy nori
Řasu nori rozstříhejte na čtyři stejné díly a každý trojúhelníček obalte jedním kouskem. Podávejte ihned.
Objevte více
