Máslové kuře s ponzu a garam masalou
Oblíbený pokrm z indické kuchyně: šťavnaté kuřecí maso v pikantní jogurtové marinádě s Kikkoman Ponzu citrón a jemnou krémovou omáčkou. Syté a hřejivé jídlo pro duši s nádechem garam masaly.
Ingredience
Postup přípravy
Krok 1
600 g kuřecích prsou – 2 stroužky česneku – 1 kus zázvoru, cca 2 cm – 2 čajové lžičky sladké papriky – 5 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 300 g jogurtu – 1 čajová lžička kajenského pepře – 2 čajové lžičky garam masaly
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky. Na marinádu najemno nasekejte česnek a zázvor. Smíchejte je se sladkou paprikou, Kikkoman Ponzu citrónovou sójovou omáčkou, jogurtem, kajenským pepřem a garam masalou. Vložte maso do marinády a nechte odležet alespoň 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 200 °C. Naložené maso přendejte do zapékací misky a pečte přibližně 25 minut (nebo opečte na pánvi v rozpáleném oleji).
Krok 2
2 cibule – 1 ½ polévková lžíce másla – 700 ml pasírovaných rajčat (balení ve skle nebo z plechovky) – 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na rozpuštěném másle. Přidejte pasírovaná rajčata a rajčatový protlak a za občasného míchání nechte na mírném ohni probublávat přibližně 20 minut.
Krok 3
1 ½ polévková lžíce másla – 200 g smetany – 3 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – špetka mleté skořice – 2 čajové lžičky medu (nebo javorového sirupu, případně Kikkoman Sladkého mirin dochucovadla) – petržel na ozdobu
Přidejte upečené maso (včetně marinády, pokud chcete), zbylé máslo a smetanu a krátce prohřejte. Dochutťe Kikkoman Ponzu citrónovou sójovou omáčkou, kořením a medem. Na závěr ozdobte nasekanou petrželí a podávejte.
Tip:
Kikkoman Ponzu citrónovou sójovou omáčku můžete nahradit kombinací Kikkoman Sójové omáčky a citronové nebo limetkové šťávy. Pro jemně ovocný a aromatický nádech zkuste místo rajčatového protlaku použít paprikové pyré nebo ajvar.
ID receptu: 1492
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
600 g kuřecích prsou – 2 stroužky česneku – 1 kus zázvoru, cca 2 cm – 2 čajové lžičky sladké papriky – 5 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 300 g jogurtu – 1 čajová lžička kajenského pepře – 2 čajové lžičky garam masaly
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky. Na marinádu najemno nasekejte česnek a zázvor. Smíchejte je se sladkou paprikou, Kikkoman Ponzu citrónovou sójovou omáčkou, jogurtem, kajenským pepřem a garam masalou. Vložte maso do marinády a nechte odležet alespoň 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 200 °C. Naložené maso přendejte do zapékací misky a pečte přibližně 25 minut (nebo opečte na pánvi v rozpáleném oleji).
2 cibule – 1 ½ polévková lžíce másla – 700 ml pasírovaných rajčat (balení ve skle nebo z plechovky) – 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na rozpuštěném másle. Přidejte pasírovaná rajčata a rajčatový protlak a za občasného míchání nechte na mírném ohni probublávat přibližně 20 minut.
1 ½ polévková lžíce másla – 200 g smetany – 3 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – špetka mleté skořice – 2 čajové lžičky medu (nebo javorového sirupu, případně Kikkoman Sladkého mirin dochucovadla) – petržel na ozdobu
Přidejte upečené maso (včetně marinády, pokud chcete), zbylé máslo a smetanu a krátce prohřejte. Dochutťe Kikkoman Ponzu citrónovou sójovou omáčkou, kořením a medem. Na závěr ozdobte nasekanou petrželí a podávejte.
Objevte více
