Penne arrabiata s rajčatovo-chilli omáčkou
Klasická italská kuchyně v odvážném spojení s asijskými chutěmi: pikantní rajčatová omáčka s Kikkoman Sójovou omáčkou a Kikkoman Kimchi chili pikantní omáčkou obaluje al dente těstoviny. Na závěr stačí posypat parmazánem a praženými piniovými oříšky.
Ingredience
Postup přípravy
Krok 1
2 červené špičaté papriky (nebo 1 klasická červená paprika) – 200 g malých cherry rajčátek na větvičce – 1 polévková lžíce olivového oleje – 1 čajová lžička třtinového cukru (nebo 1 lžička Kikkoman Mirin sladkého dochucovadla) – 2 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Předehřejte troubu na 200 °C. Červenou papriku nakrájejte na kroužky. Smíchejte ji s rajčátky, olejem, cukrem a Kikkoman Sójovou omáčkou. Vše rovnoměrně rozprostřete do menší zapékací misky a pečte v předehřáté troubě 10–15 minut, dokud rajčátka nezačnou praskat.
Krok 2
2 stroužky česneku – 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku – 1 polévková lžíce olivového oleje – 2 čajové lžičky Kikkoman Kimchi pikantní chili omáčka – 600 g krájených rajčat (z konzervy) – 1 čajová lžička brown sugar (or Kikkoman Mirin-Style Sweet Seasoning) – 40 g piniových oříšků
Česnek nasekejte najemno a orestujte na rozehřátém oleji spolu s rajčatovým protlakem. Přidejte Kikkoman Kimchi chili pikantní omáčku, krájená rajčata a cukr. Přiveďte k varu a poté nechte bez pokličky jemně probublávat asi 10 minut, občas promíchejte.
Piniové oříšky nahrubo nasekejte a nasucho je opražte na malé nepřilnavé pánvi dozlatova.
Krok 3
300 g těstovin (např. penne, rigatoni nebo tortiglioni) – ¼ svazku bazalky – 3 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 80 g parmazánu
Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu a při slévání si odložte trochu vody z vaření.
Bazalku nasekejte a polovinu vmíchejte do omáčky. Omáčku dochuťte Kikkoman Sójovou omáčkou.
Těstoviny promíchejte s omáčkou, pečenou paprikou a trochou vody z těstovin, poté rozdělte na talíře.
Na závěr ozdobte pečenými rajčátky, zbylou bazalkou a piniovými oříšky. Navrch nastrouhejte parmazán a ihned podávejte.
Tip:
Pro gurmánskou verzi přidejte do omáčky malé masové kuličky, krevety nebo kousky lososa.
Pokud chcete veganskou variantu, nahraďte parmazán rostlinnou alternativou sýra.
ID receptu: 1499
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
2 červené špičaté papriky (nebo 1 klasická červená paprika) – 200 g malých cherry rajčátek na větvičce – 1 polévková lžíce olivového oleje – 1 čajová lžička třtinového cukru (nebo 1 lžička Kikkoman Mirin sladkého dochucovadla) – 2 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo
Předehřejte troubu na 200 °C. Červenou papriku nakrájejte na kroužky. Smíchejte ji s rajčátky, olejem, cukrem a Kikkoman Sójovou omáčkou. Vše rovnoměrně rozprostřete do menší zapékací misky a pečte v předehřáté troubě 10–15 minut, dokud rajčátka nezačnou praskat.
2 stroužky česneku – 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku – 1 polévková lžíce olivového oleje – 2 čajové lžičky Kikkoman Kimchi pikantní chili omáčka – 600 g krájených rajčat (z konzervy) – 1 čajová lžička brown sugar (or Kikkoman Mirin-Style Sweet Seasoning) – 40 g piniových oříšků
Česnek nasekejte najemno a orestujte na rozehřátém oleji spolu s rajčatovým protlakem. Přidejte Kikkoman Kimchi chili pikantní omáčku, krájená rajčata a cukr. Přiveďte k varu a poté nechte bez pokličky jemně probublávat asi 10 minut, občas promíchejte.
Piniové oříšky nahrubo nasekejte a nasucho je opražte na malé nepřilnavé pánvi dozlatova.
300 g těstovin (např. penne, rigatoni nebo tortiglioni) – ¼ svazku bazalky – 3 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 80 g parmazánu
Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu a při slévání si odložte trochu vody z vaření.
Bazalku nasekejte a polovinu vmíchejte do omáčky. Omáčku dochuťte Kikkoman Sójovou omáčkou.
Těstoviny promíchejte s omáčkou, pečenou paprikou a trochou vody z těstovin, poté rozdělte na talíře.
Na závěr ozdobte pečenými rajčátky, zbylou bazalkou a piniovými oříšky. Navrch nastrouhejte parmazán a ihned podávejte.
Objevte více
