Smažené růžičkové kapusty s guanciale a citronem
Zemitá chuť růžičkové kapusty se skvěle doplňuje s bohatostí italského guanciale, svěžím nakládaným citronem a křupavým sladkokyselým jablkem. Výrazná a uspokojivá příloha, která se hodí k jakémukoli hlavnímu chodu.
Nutriční hodnoty (na porci):
1.340 kJ / 320 kcalPostup přípravy
Krok 1
70 g guanciale – 300 g růžičkové kapusty – 2 šalotky
Na velké pánvi rozehřejte olej na vysokou teplotu. Přidejte nakrájené guanciale a restujte 3–4 minuty, dokud nebude křupavé. Přidejte růžičkovou kapustu a nasekanou šalotku a smažte 7–8 minut, dokud nezačne hnědnout a měknout.
Krok 2
1 nakládaný citron – 1 malé kyselé jablko – 5 g čerstvé bazalky – 20 g Pecorino Romano – 20 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 40 ml Kikkoman Teriyaki BBQ omáčka s medem – 2 stroužky česneku
Do pánve přidejte Kikkoman Sójovou omáčku, Kikkoman Teriyaki BBQ omáčku s medem a na kostičky nakrájený česnek. Vařte další 1 až 2 minuty, dokud se nevytvoří jemná omáčka, která obalí všechny kapustičky. Přendejte směs na talíř.
Na závěr pokrm ozdobte plátky nakládaného citronu, kostičkami kyselého jablka, čerstvou bazalkou a strouhaným pecorinem.
ID receptu: 1454
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
70 g guanciale – 300 g růžičkové kapusty – 2 šalotky
Na velké pánvi rozehřejte olej na vysokou teplotu. Přidejte nakrájené guanciale a restujte 3–4 minuty, dokud nebude křupavé. Přidejte růžičkovou kapustu a nasekanou šalotku a smažte 7–8 minut, dokud nezačne hnědnout a měknout.
1 nakládaný citron – 1 malé kyselé jablko – 5 g čerstvé bazalky – 20 g Pecorino Romano – 20 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo – 40 ml Kikkoman Teriyaki BBQ omáčka s medem – 2 stroužky česneku
Do pánve přidejte Kikkoman Sójovou omáčku, Kikkoman Teriyaki BBQ omáčku s medem a na kostičky nakrájený česnek. Vařte další 1 až 2 minuty, dokud se nevytvoří jemná omáčka, která obalí všechny kapustičky. Přendejte směs na talíř.
Na závěr pokrm ozdobte plátky nakládaného citronu, kostičkami kyselého jablka, čerstvou bazalkou a strouhaným pecorinem.
Objevte více
