Smažený mořský vlk se zázvorem a rajčaty
Křupavý mořský vlk smažený se zázvorem a kyselými rajčaty, servírovaný s pikantní kimchi sójovou omáčkou. Tento fusion pokrm vyvažuje jemná ryba s výraznými asijskými akcenty.
Postup přípravy
Krok 1
2 mořští vlci, každý o hmotnosti přibližně 350 g – 3 polévkové lžíce Kikkoman Kimchi pikantní chili omáčka
Odstraňte šupiny z ryby, rybu omyjte a osušte. Nařízněte kůži ryb na obou stranách nožem. Rybu potřete Kikkoman Kimchi Chili omáčkou a nechte odstát stranou.
Krok 2
400 g cherry rajčat – 1 cibule šalotka – 3 cm zázvoru – 2 tyčinky celeru – 2 stroužky česneku – 50 ml oleje na smažení
Rajčata a cibuli nakrájejte na kostičky, zázvor a celer na tenké plátky. Česnek nasekejte najemno. Na pánvi rozehřejte olej a rybu krátce opečte z obou stran dozlatova, aby získala křupavou kůrku a zůstala šťavnatá uvnitř.
Krok 3
200 ml bílého vína – 4 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná se sníženým obsahem soli – 10 thajské bazalky – 1 špetka pepře – ½ čajové lžičky cukru
Přidejte cibuli a celer k rybě a restujte, dokud nezměknou. Poté přidejte zázvor, česnek a rajčata a nechte krátce podusit.
Přilijte víno a vařte, dokud se alkohol neodpaří. Přidejte Kikkoman Sójovou omáčku se sníženým obsahem soli a vařte, dokud se tekutina téměř nevypaří a omáčka nezhoustne.
Ke konci vaření dochuťte cukrem, pepřem a čerstvě natrhanými nebo nasekanými lístky thajské bazalky, které pokrmu dodají svěží aroma.
ID receptu: 1442
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
2 mořští vlci, každý o hmotnosti přibližně 350 g – 3 polévkové lžíce Kikkoman Kimchi pikantní chili omáčka
Odstraňte šupiny z ryby, rybu omyjte a osušte. Nařízněte kůži ryb na obou stranách nožem. Rybu potřete Kikkoman Kimchi Chili omáčkou a nechte odstát stranou.
400 g cherry rajčat – 1 cibule šalotka – 3 cm zázvoru – 2 tyčinky celeru – 2 stroužky česneku – 50 ml oleje na smažení
Rajčata a cibuli nakrájejte na kostičky, zázvor a celer na tenké plátky. Česnek nasekejte najemno. Na pánvi rozehřejte olej a rybu krátce opečte z obou stran dozlatova, aby získala křupavou kůrku a zůstala šťavnatá uvnitř.
200 ml bílého vína – 4 polévkové lžíce Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná se sníženým obsahem soli – 10 thajské bazalky – 1 špetka pepře – ½ čajové lžičky cukru
Přidejte cibuli a celer k rybě a restujte, dokud nezměknou. Poté přidejte zázvor, česnek a rajčata a nechte krátce podusit.
Přilijte víno a vařte, dokud se alkohol neodpaří. Přidejte Kikkoman Sójovou omáčku se sníženým obsahem soli a vařte, dokud se tekutina téměř nevypaří a omáčka nezhoustne.
Ke konci vaření dochuťte cukrem, pepřem a čerstvě natrhanými nebo nasekanými lístky thajské bazalky, které pokrmu dodají svěží aroma.
Objevte více
