Grilovaná letní zelenina s bagna cauda
Oslavte živé chutě léta s grilovanou sezónní zeleninou a klasickou italskou omáčkou bagna cauda z česneku a ančoviček. Dokončeno čerstvými bylinkami pro lahodnou explozi barev a chutí, která povýší každé sousto na gurmánský zážitek.
Ingredience
Omáčka:
Postup přípravy
Krok 1
4 stroužky česneku, nasekané – 4 filety z ančoviček, nakrájené na drobno – 60 ml extra panenského olivového oleje – 10 ml citronové šťávy
Zahřejte olivový olej v malém hrnci na mírném až středním ohni. Přidejte nakrájený česnek a nakrájené filety z ančoviček. Vařte za častého míchání 7–8 minut, dokud česnek nezačne vonět a ančovičky se nerozpustí v oleji. Sundejte z plotny, rozmixujte na pyré ručním mixérem nebo rozdrťte v hmoždíři a odstavte.
Krok 2
70 g čerstvé cukety – 70 g mladého květáku – 4 celé jarní cibulky – 6 špiček chřestu – 1 červená paprika – 5 g bazalky – 5 g petrželky – 5 g čerstvého tymiánu – 10 ml olivového oleje – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná se sníženým obsahem soli
Rozdělejte táborák nebo předehřejte gril. Nakrájenou nebo rozpůlenou zeleninu potřete olivovým olejem a dochuťte Kikkoman Sójovou omáčkou se sníženým obsahem soli.
Připravenou zeleninu položte přímo na grilovací rošt a grilujte na přímém plameni (nebo na grilu), za občasného obracení, dokud nebude měkká a krásně opečená s jemně opálenými okraji (5–7 minut).
Uspořádejte grilovanou zeleninu na servírovací talíř, pokapejte ji teplou omáčkou bagna cauda a posypte nasekanými čerstvými bylinkami pro extra svěžest a vůni.
ID receptu: 1437
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
4 stroužky česneku, nasekané – 4 filety z ančoviček, nakrájené na drobno – 60 ml extra panenského olivového oleje – 10 ml citronové šťávy
Zahřejte olivový olej v malém hrnci na mírném až středním ohni. Přidejte nakrájený česnek a nakrájené filety z ančoviček. Vařte za častého míchání 7–8 minut, dokud česnek nezačne vonět a ančovičky se nerozpustí v oleji. Sundejte z plotny, rozmixujte na pyré ručním mixérem nebo rozdrťte v hmoždíři a odstavte.
70 g čerstvé cukety – 70 g mladého květáku – 4 celé jarní cibulky – 6 špiček chřestu – 1 červená paprika – 5 g bazalky – 5 g petrželky – 5 g čerstvého tymiánu – 10 ml olivového oleje – 30 ml Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná se sníženým obsahem soli
Rozdělejte táborák nebo předehřejte gril. Nakrájenou nebo rozpůlenou zeleninu potřete olivovým olejem a dochuťte Kikkoman Sójovou omáčkou se sníženým obsahem soli.
Připravenou zeleninu položte přímo na grilovací rošt a grilujte na přímém plameni (nebo na grilu), za občasného obracení, dokud nebude měkká a krásně opečená s jemně opálenými okraji (5–7 minut).
Uspořádejte grilovanou zeleninu na servírovací talíř, pokapejte ji teplou omáčkou bagna cauda a posypte nasekanými čerstvými bylinkami pro extra svěžest a vůni.
Objevte více
