Teriyaki miska s cizrnou
Skutečná proteinová miska nabitá luštěninami – cizrnou, tofu a klíčky – doplněná antioxidanty, zdravými tuky a dávkou chlorofylu z granátového jablka, avokáda a špenátu.
Ingredience
Postup přípravy
Krok 1
200 g cizrny (z plechovky) – 3 řapíky celeru, nakrájené na plátky – 3 polévkové lžíce Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem – 3 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka
Slijte cizrnu (tekutinu z ní – tzv. aquafabu – si můžete ponechat na polévky nebo jiné použití). Cizrnu a celer promíchejte v míse s Kikkoman Teriyaki omáčkou se sezamem a s Kikkoman Ponzu citrónovou omáčkou.
Krok 2
½ avokáda – 50 g mladého špenátu nebo salátových listů – 100 g semínek granátového jablka – 50 g klíčků z čočky (nebo mungo klíčků)
Rozdělte směs cizrny a celeru do misek. Avokádo vydlabejte lžící a naaranžujte na cizrnu ve formě silnějších plátků spolu se špenátem, semínky granátového jablka a klíčky.
Krok 3
200 g pevného tofu – 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu – 3 polévkové lžíce řepkového oleje
Nakrájejte tofu na kostky o velikosti asi 2 cm a osušte je kuchyňským papírem – nebo je, pokud máte čas, nechte několik hodin zatížené (viz tip). Obalte tofu v kukuřičném škrobu a setřeste přebytek. Zahřejte řepkový olej ve woku a tofu smažte asi 5 minut, dokud není opečené dozlatova.
Krok 4
3 polévkové lžíce Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem – 1 špetka špetka čili vloček – 1 ½ polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej
Tofu ve woku zalijte Kikkoman Teriyaki omáčkou se sezamem a stáhněte teplotu. Dobře promíchejte a dochuťte čili vločkami. Poté rozdělte tofu kostky do misek s cizrnou a pokapejte Kikkoman Praženým sezamovým olejem.
Tip
Smažené tofu bude obzvlášť křupavé a chutné, pokud ho předem asi na 2 hodiny zatížíte. Při smažení tak uvolní méně vlhkosti a lépe nasákne marinádu. K tomuto účelu existují speciální lisy na tofu, do kterých můžete vložit celý blok. Nebo jednoduše tofu nakrájejte na větší kostky, zabalte ho do kuchyňského papíru a zatěžkejte krabicí mléka nebo balíčkem mouky.
ID receptu: 1662
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
200 g cizrny (z plechovky) – 3 řapíky celeru, nakrájené na plátky – 3 polévkové lžíce Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s praženým sezamem – 3 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka
Slijte cizrnu (tekutinu z ní – tzv. aquafabu – si můžete ponechat na polévky nebo jiné použití). Cizrnu a celer promíchejte v míse s Kikkoman Teriyaki omáčkou se sezamem a s Kikkoman Ponzu citrónovou omáčkou.
½ avokáda – 50 g mladého špenátu nebo salátových listů – 100 g semínek granátového jablka – 50 g klíčků z čočky (nebo mungo klíčků)
Rozdělte směs cizrny a celeru do misek. Avokádo vydlabejte lžící a naaranžujte na cizrnu ve formě silnějších plátků spolu se špenátem, semínky granátového jablka a klíčky.
200 g pevného tofu – 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu – 3 polévkové lžíce řepkového oleje
Nakrájejte tofu na kostky o velikosti asi 2 cm a osušte je kuchyňským papírem – nebo je, pokud máte čas, nechte několik hodin zatížené (viz tip). Obalte tofu v kukuřičném škrobu a setřeste přebytek. Zahřejte řepkový olej ve woku a tofu smažte asi 5 minut, dokud není opečené dozlatova.
Objevte více
