Veganské lasagne z wonton těsta
Zbyly vám plátky těsta na wontony nebo gyozu? Vyzkoušejte tuto nápaditou asijsko-evropskou kombinaci. Lehčí alternativa klasických lasagní používá místo těstovin plátky těsta na knedlíčky.
Ingredience
Na čočkové boloňské ragú:
Na kešu-tofu omáčku:
Nutriční hodnoty (na porci):
2.911 kJ / 696 kcalPostup přípravy
Krok 1
1 malá cibule – 1 malý stroužek česneku – 80 g červené čočky – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 100 g hnědých žampionů – 80 g baby špenátu – 20 g sušených rajčat – 200 g konzervovaných krájených rajčat – 100 ml vody – 4 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – ¼ čajové lžičky chilli vloček – ¼ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a spolu s čočkou je orestujte v hrnci na Kikkoman Sezamovém oleji. Žampiony nakrájejte na plátky, přidejte je se špenátem a krátce poduste. Sušená rajčata nasekejte nadrobno, přidejte je spolu s konzervovanými rajčaty a vodou, přiveďte k varu a asi 15 minut povařte. Boloňské ragú dochuťte Kikkoman Ponzu citrónem, chilli vločkami a pepřem.
Krok 2
30 g namočených kešu ořechů – 80 ml rostlinného mléka – 1 polévková lžíce ořechového másla – 60 g hedvábného tofu – 3 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 1 čajová lžička lahůdkového droždí – 3 špetky mletého muškátového oříšku – 4 špetky čerstvě mletého černého pepře
Namočené kešu ořechy rozmixujte s rostlinným mlékem, ořechovým máslem a tofu dohladka. Dochuťte Kikkoman Ponzu citrónem, lahůdkovým droždím, muškátovým oříškem a pepřem.
Krok 3
2 masitá rajčata – 12 plátků wonton těsta vhodného k vaření v páře (přibližně), případně rýžový papír – 50 g strouhané veganské alternativy sýra (přibližně) – 1 polévková lžíce opražených piniových oříšků – několik lístků bazalky
Troubu předehřejte na 200 °C. Rajčata nakrájejte na plátky. Na dno zapékací nádoby rozetřete 3 lžíce kešu-tofu omáčky. Navrch položte 3 plátky wonton těsta (podle potřeby je rozpulte), rozetřete třetinu čočkového boloňského ragú a přidejte třetinu plátků rajčat. Vrstvení ještě dvakrát zopakujte a zakončete vrstvou wonton těsta. Navrch rozetřete zbývající kešu-tofu omáčku, posypte veganskou alternativou sýra a pečte asi 30 minut. Ozdobte piniovými oříšky a bazalkou a podávejte.
Tip
Kešu ořechy přelijte vroucí vodou, stačí aby zůstaly namočené přibližně 1 hodinu. Případně je namočte přes noc do studené vody.
ID receptu: 1805
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
1 malá cibule – 1 malý stroužek česneku – 80 g červené čočky – 1 polévková lžíce Kikkoman Pražený sezamový olej – 100 g hnědých žampionů – 80 g baby špenátu – 20 g sušených rajčat – 200 g konzervovaných krájených rajčat – 100 ml vody – 4 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – ¼ čajové lžičky chilli vloček – ¼ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a spolu s čočkou je orestujte v hrnci na Kikkoman Sezamovém oleji. Žampiony nakrájejte na plátky, přidejte je se špenátem a krátce poduste. Sušená rajčata nasekejte nadrobno, přidejte je spolu s konzervovanými rajčaty a vodou, přiveďte k varu a asi 15 minut povařte. Boloňské ragú dochuťte Kikkoman Ponzu citrónem, chilli vločkami a pepřem.
30 g namočených kešu ořechů – 80 ml rostlinného mléka – 1 polévková lžíce ořechového másla – 60 g hedvábného tofu – 3 polévkové lžíce Kikkoman Citrónová ponzu omáčka – 1 čajová lžička lahůdkového droždí – 3 špetky mletého muškátového oříšku – 4 špetky čerstvě mletého černého pepře
Namočené kešu ořechy rozmixujte s rostlinným mlékem, ořechovým máslem a tofu dohladka. Dochuťte Kikkoman Ponzu citrónem, lahůdkovým droždím, muškátovým oříškem a pepřem.
2 masitá rajčata – 12 plátků wonton těsta vhodného k vaření v páře (přibližně), případně rýžový papír – 50 g strouhané veganské alternativy sýra (přibližně) – 1 polévková lžíce opražených piniových oříšků – několik lístků bazalky
Troubu předehřejte na 200 °C. Rajčata nakrájejte na plátky. Na dno zapékací nádoby rozetřete 3 lžíce kešu-tofu omáčky. Navrch položte 3 plátky wonton těsta (podle potřeby je rozpulte), rozetřete třetinu čočkového boloňského ragú a přidejte třetinu plátků rajčat. Vrstvení ještě dvakrát zopakujte a zakončete vrstvou wonton těsta. Navrch rozetřete zbývající kešu-tofu omáčku, posypte veganskou alternativou sýra a pečte asi 30 minut. Ozdobte piniovými oříšky a bazalkou a podávejte.
Objevte více
