Kuřecí teriyaki kuličky
Nejšťavnatější a nejchutnější kuřecí kuličky s příchutí teriyaki na světě. Tajemství spočívá v kombinaci pečení a dušení. Klasickou přílohou je rýže, s nudlemi udon zase vytvoříte asijskou variantu špaget s masovými kuličkami.
Ingredience
Postup přípravy
Krok 1
½ svazku perilly (čínské bazalky - červené nebo zelené, alternativaně: shiso řeřicha) – 1 ½ limetky – 400 g kuřecích prsních filetů
Otrhejte listy bylinky a polovinu z nich nasekejte. Nastrouhejte 2 lžičky limetkové kůry, z jedné limetky vymačkejte šťávu a zbývající polovinu nakrájejte na měsíčky. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky, poté na malé kostičky a nakonec je ještě jemněji posekejte.
Krok 2
2 stroužky česneku, nasekané – 2 polévkové lžíce zázvoru, nasekanéh
Kuřecí maso důkladně promíchejte s limetkovou kůrou, bylinkami, česnekem a zázvorem. Navlhčenýma rukama tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu.
Krok 3
2 polévkové lžíce řepkového oleje – 125 ml Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s pečeným česnekem
Masové kuličky smažte ve woku na středním ohni v řepkovém oleji, dokud nebudou ze všech stran dozlatova, celkem asi 6 minut. Poté stáhněte plamen na minimum, přidejte Kikkoman Teriyaki omáčku s česnekem a limetkovou šťávu, přikryjte a nechte mírně dusit dalších 6 minut.
Krok 4
350 g uvařené japonské celozrnné nebo hnědé rýže (genmai)
Zahřejte rýži a rozdělte ji do misek. Na rýži naaranžujte masové kuličky, přelijte omáčkou a přidejte měsíčky limetky. Ozdobte zbylými bylinkami.
Tip
Japonská celozrnná rýže má jedinečnou oříškovou chuť, díky které rozhodně stojí za vyzkoušení. Samozřejmě ale můžete použít i jiné druhy rýže – nebo masové kuličky podávat s pyré z batátů či s nudlemi udon.
ID receptu: 1665
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
½ svazku perilly (čínské bazalky - červené nebo zelené, alternativaně: shiso řeřicha) – 1 ½ limetky – 400 g kuřecích prsních filetů
Otrhejte listy bylinky a polovinu z nich nasekejte. Nastrouhejte 2 lžičky limetkové kůry, z jedné limetky vymačkejte šťávu a zbývající polovinu nakrájejte na měsíčky. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky, poté na malé kostičky a nakonec je ještě jemněji posekejte.
2 stroužky česneku, nasekané – 2 polévkové lžíce zázvoru, nasekanéh
Kuřecí maso důkladně promíchejte s limetkovou kůrou, bylinkami, česnekem a zázvorem. Navlhčenýma rukama tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu.
2 polévkové lžíce řepkového oleje – 125 ml Kikkoman Teriyaki Wok omáčka s pečeným česnekem
Masové kuličky smažte ve woku na středním ohni v řepkovém oleji, dokud nebudou ze všech stran dozlatova, celkem asi 6 minut. Poté stáhněte plamen na minimum, přidejte Kikkoman Teriyaki omáčku s česnekem a limetkovou šťávu, přikryjte a nechte mírně dusit dalších 6 minut.
Objevte více
